2023年长沙市注册营养技师水平评价考试基础知识试题及答案14

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1、静脉角位于（  ）。
A.颈内、外静脉汇合处
B.左、右头臂静脉汇合处
C.锁骨下静脉与颈内静脉汇合处
D.锁骨下静脉与颈外静脉汇合处
E.以上都不是

2、男性，27岁，发热、畏寒5日，每日最高体温达39.8℃，最低体温达39.1℃。此热型属于（  ）。
A.稽留热
B.弛张热
C.波状热
D.间歇热
E.回归热

3、多数补体成分灭活的标准温度和时间是（  ）。
A.0℃，24h
B.4℃，2h
C.37℃，30min
D.56℃，30min
E.100℃，15min

4、下列属于无毒蛇的是（  ）。
A.眼镜蛇
B.金环蛇
C.银环蛇
D.乌鞘蛇

5、DNA变性的本质是（  ）。
A.磷酸二酯键断裂
B.N-C糖苷键断裂
C.戊糖内C-C键断裂
D.碱基内C-C键断裂
E.互补碱基之问氢健断裂

6、催化转录合成RNA的酶是（  ）。
A.反转录酶
B.引物酶
C.DNA指导的RNA聚合酶
D.转移酶
E.拓扑异构酶

7、重大食品安全事故涉及两个以上省、自治区、直辖市的，由（  ）组织事故责任调查。
A.国务院
B.所在省、自治区、直辖市共同
C.国家食品安全委员会
D.国务院卫生行政部门

8、下列属于反式作用因子的是（  ）。
A.延长因子
B.增强子
C.操作序列
D.启动子
E.转录因子

9、关于真核细胞DNA聚合酶α活性的叙述，下列哪项正确？（  ）
A.合成前导链
B.具有核酸酶活性
C.具有引物酶活性，它能合成10个核苷酸左右的RNA
D.底物是NTP
E.是线粒体内DNA复制的主要酶

10、下列生理过程中，涉及负反馈调节的是（  ）。
A.排尿反射
B.糖皮质激素分泌调节
C.分娩
D.红细胞凝集
E.血液凝固

11、有机磷农药的主要急性毒性为（  ）。
A.抑制胆碱脂酶活性
B.致癌性
C.血液系统障碍
D.肝脏损害

12、视诊要求在哪种光线下进行？（  ）
A.强光
B.避光
C.紫光
D.白炽灯
E.自然光

13、与系统性红斑狼疮病情活动相关的抗体是（  ）。
A.抗Sm抗体
B.抗dsDNA抗体
C.抗SSA抗体
D.抗心磷脂抗体
E.抗核抗体

14、进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品应当符合（  ）。
A.出口国国家食品安全标准
B.我国食品安全国家标准
C.美国食品安全标准
D.第三国食品安全标准

15、下列氨基酸中能转化生成儿茶酚胺的是（  ）。
A.天冬氨酸
B.色氨酸
C.酪氨酸
D.脯氨酸
E.甲硫氨酸

16、餐厅通道中1个人舒适地行走需要的宽度为（  ）。
A.85cm
B.90cm
C.95cm
D.105cm

17、用非食品原料生产食品或者在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质，或者用回收食品作为原料生产食品，情节严重的（  ）。
A.没收违法所得
B.处以二千元以上五万元以下罚款
C.处以货值金额五倍以上十倍以下罚款
D.吊销许可证

18、听阈是指刚能引起听觉的（  ）。
A.某一频率的最大振动强度
B.任何频率的最大振动频率
C.某一频率的最小振动强度
D.某一频率的中等振动强度
E.某一段频谱的量大振动强度

【参考答案】
1C
2A
3D
4D
5E