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    2023年济南市公共营养师考试基础知识试题及答案10

    2023-11-26 来源:作业无忧

    本文中的济南市公共营养师考试基础知识练习试题及答案,是优题宝题库根据公共营养师考试基础知识整理的习题集(参考答案见文章末尾)。你也可以进入“注册营养师考试题库优题宝”小程序使用“智能出题”功能进行其他试题的练习,此小程序提供了大量的公共营养师考试基础知识的练习题目,在这里,你可以根据自己的需要进行针对性的练习,祝你在考试中取得好成绩!以下为本考试部分试题内容,答案在文末。

    1、若fp已正确定义并指向某个文件,当未遇到该文件结束标志时函数feof(fp)的值为()。
    A.0
    B.1
    C.-1
    D.一个非0值

    2、参与经典途径激活补体的是(  )。
    A.IgE
    B.LPS
    C.IgD
    D.IgA
    E.IgM

    3、体内两条电子传递链分别以不同递氢体起始,经呼吸链最后将电子传递给氧生成水。这两条电子传递链的交叉点是(  )。
    A.CytB
    B.FAD
    C.FMN
    D.CytC
    E.CoQ

    4、50g脂肪可提供人体的能量为(  )。
    A.450kcal
    B.200kcal
    C.450kJ
    D.200kJ

    5、微生物鉴定系统编码原理是将全部生化反应每组的反应项目设为(  )。
    A.2项
    B.3项
    C.4项
    D.5项
    E.6项

    6、机体蛋白质缺乏的判定包括()
    A.症状与体征、膳食营养素摄入情况
    B.人体测量
    C.形态学评价
    D.实验室检查

    7、微循环迂回通路的分布及功能特点包括()
    A.安静时约20%开放
    B.阻力大,血流缓慢
    C.轮流交替开放
    D.不进行物质交换
    E.主要位于指、趾尖部

    8、葡萄糖耐量因子的组成成分是(  )。
    A.碘
    B.铬
    C.锌
    D.硒

    9、视神经乳头(  )。
    A.为感光敏锐处
    B.视网膜中央动脉穿过
    C.位于黄斑的颞侧
    D.由感光细胞聚集而成
    E.以上都不是

    10、15岁少年钙的适宜摄入量为每日(  )。
    A.500mg
    B.800mg
    C.1000mg
    D.1200mg

    11、组成小网膜的结构是(  )。
    A.肝胃韧带和胃脾韧带
    B.肝胃韧带和胃结肠韧带
    C.肝胃韧带和肝十二指肠韧带
    D.肝胃韧带和肝圆韧带
    E.肝胃韧带和肝镰状韧带

    12、(  )℃是食品冷藏的最佳温度,大多数细菌不能在此温度繁殖和生长。
    A.0~10
    B.0~8
    C.2~8
    D.0~4

    13、应用阿托品后可引起()
    A.心跳加快
    B.支气管平滑肌舒张
    C.汗腺分泌增加
    D.胃液分泌减少
    E.胃肠道平滑肌抑制

    14、取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品(  )。
    A.需要取得食品流通许可
    B.不需要取得食品流通许可
    C.需要取得餐饮许可
    D.需要同时取得食品流通许可和餐饮许可

    15、蒜的辣味成分主要是(  )。
    A.蒜素
    B.辣椒素
    C.硫化物
    D.谷氨酸钠

    16、(  )食量关系到营养平衡和适口性,同时又受到消费水平的制约。
    A.动物性
    B.植物性
    C.豆类
    D.蔬菜

    17、能识别转录终止的因子是(  )。
    A.α因子
    B.β因子
    C.γ因子
    D.p因子
    E.σ因子

    18、对于铜绿假单胞菌特性叙述正确的是(  )。
    A.粗短革兰阳性杆菌
    B.革兰阳性球杆菌
    C.细长革兰阳性杆菌
    D.细长革兰阴性杆菌
    E.粗短革兰阴性杆菌

    19、关于白喉毒素,错误的是(  )。
    A.对原核生物有剧毒
    B.是一种毒素蛋白
    C.干扰蛋白质生物合
    D.是一种修饰酶
    E.极低剂量即发生效应

    20、男性,30岁,暗光下视物不清1年,眼睛干燥,有酗酒史。检查发现:角膜干燥,皮脂腺和汗腺角化,皮肤干燥,暗适应时间延伸,出现上述症状最可能的原由是(  )。
    A.维生素A缺乏
    B.维生素D缺乏
    C.维生素C缺乏
    D.维生素B1缺乏

    【参考答案】
    1A
    2E
    3E
    4A
    5B

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