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    2023年郑州市公共营养师考试基础知识试题及答案16

    2023-11-08 来源:作业无忧

    本文中的郑州市公共营养师考试基础知识练习试题及答案,是优题宝题库根据公共营养师考试基础知识整理的习题集(参考答案见文章末尾)。你也可以进入“注册营养师考试题库优题宝”小程序使用“智能出题”功能进行其他试题的练习,此小程序提供了大量的公共营养师考试基础知识的练习题目,在这里,你可以根据自己的需要进行针对性的练习,祝你在考试中取得好成绩!以下为本考试部分试题内容,答案在文末。

    1、仅糖异生需要的
    A.磷酸果糖激酶-2
    B.β-磷酸甘油醛脱氢酶
    C.丙酮酸激酶
    D.6-磷酸葡萄糖脱氢酶
    E.果糖双磷酸酶.

    2、植物性原料的生物性质包括()
    A.尸僵作用
    B.后熟作用
    C.自溶作用
    D.萌发、抽薹
    E.呼吸作用

    3、不属于无机盐的元素是
    A.锌
    B.氮
    C.钙
    D.硒
    E.铁

    4、在确定一日食谱时,一般选择()的动物性原料,1~2种豆制品及多种蔬菜,2种以上的粮谷类食物原料。
    A.1种
    B.2种
    C.1~2种
    D.2种以上

    5、属于呼吸跃变型水果的是()。
    A.苹果
    B.葡萄
    C.菠萝
    D.甜瓜
    E.猕猴桃

    6、在血液中,调节呼吸最重要的生理因素是()
    A.NO
    B.H+
    C.CO2
    D.HCO3-
    E.Hb

    7、形成高带免疫耐受的细胞是
    A.B细胞
    B.T细胞
    C.T和B细胞
    D.单核细胞
    E.NK细胞

    8、胃特有的运动形式()
    A.容受性舒张
    B.蠕动
    C.紧张性收缩
    D.分节运动
    E.集团蠕动

    9、二氧化碳运输的主要形式()
    A.氨基甲酸血红蛋白
    B.氧合血红蛋白
    C.NaHCO3
    D.物理溶解
    E.H2CO3

    10、通过易化扩散的物质有()
    A.K+
    B.Na+
    C.Ca2+
    D.葡萄糖、氨基酸
    E.ATP酶

    11、下列字符串中,正确的C++标识符是()
    A.foo-1foo-1
    B.2b2b
    C.newnew
    D._256

    12、真菌孢子的主要作用是
    A.抵抗不良环境
    B.进行繁殖
    C.侵入宿主细胞
    D.引起炎症反应
    E.贮存营养物质

    13、下列食品中哪类食品含碳水化合物最多?()
    A.鸡蛋
    B.粮食
    C.鱼类
    D.蔬菜

    14、以下哪个选项是构成肉的主要组成部分()
    A.肌肉组织
    B.脂肪组织
    C.结缔组织
    D.骨骼组织

    15、精囊腺()
    A.为囊状不成对器官
    B.位于膀胱底的上方
    C.位于输精管壶腹的内侧
    D.前邻前列腺
    E.经直肠前壁可触及

    16、超过保质期限的食品()。
    A.可继续销售
    B.可降价销售
    C.不能销售
    D.可作处理食品销售

    17、志贺菌属分群、分型的依据是
    A.O抗原
    B.H抗原
    C.K抗原
    D.Vi抗原
    E.O抗原和K抗原

    18、某一种食物蛋白质功效比值(PER)时,在测定期间,实验动物供摄入含该食物蛋白质的食物200g,实验动物体重增加45g,则该食物蛋白质的PER值是多少
    A.不知道
    B.2.25
    C.3
    D.4.4

    19、常见酶催化基团有()
    A.羧基、羰基、醛基、酮基
    B.羧基、羟基、氨基、巯基
    C.羧基、羰基、酮基、酰基
    D.亚氨基、羧基、巯基、羟基
    E.羟基、羰基、羧基、醛基

    20、HLA复合体基因不编码
    A.HLAOI类分子的重链(0链)
    B.HLAOI类分子的轻链(p:m)
    C.HLAOⅡ类分子的0链
    D.HLAOⅡ类分子的P链
    E.B因子

    【参考答案】
    5A,E

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