2023年长沙市注册营养技师（DTR）考试基础知识应知应会题库12

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1、物体成像在视网膜之前称为（  ）。
A.近视
B.远视
C.散光
D.老视
E.正视

2、长期采用全胃肠外营养，通常选择的输液途径是（  ）。
A.头静脉
B.大隐静脉
C.贵要静脉
D.劲外静脉
E.劲内或锁骨下静脉

3、为预防酮症酸中毒，早孕反应严重的孕妇，每日应摄入的碳水化合物最低量是多少？（  ）
A.50g
B.100g
C.130g
D.200g

4、动脉血压变动于10.7～24.0kPa范围内时，肾血流量保持相对稳定属于（  ）。
A.神经调节
B.体液调节
C.自身调节
D.正反馈调节
E.负反馈调节

5、肠内营养小于6周，有高度肺吸入风险应选择哪种管喂途径？（  ）
A.鼻胃管
B.鼻肠管
C.胃造口术
D.空肠造口术

6、有“百味之主”之称的基本味是（  ）。
A.鲜味
B.酸味
C.甜味
D.咸味

7、维系蛋白质分子中，α-螺旋的化学键是（  ）。
A.盐键
B.疏水键
C.氢键
D.肽键
E.二硫键

8、为了更好地呈现味精的鲜味，需加入的调味料是（  ）。
A.酱油
B.小苏打
C.柠檬汁
D.食盐

9、下列属于腌腊制品的有（）
A.肉脯
B.火腿
C.咸肉
D.肉松
E.腊肉

10、参与三羧酸循环的酶的正确叙述是（  ）。
A.主要位于线粒体外膜
B.Ca²⁺可抑制其活性
C.当NADH/NAD⁺比值增高时活性较高
D.氧化磷酸化的速率可调节其活性
E.当血糖较低时，活性较低

11、平静吸气末，肺内存气量等于（  ）。
A.肺活量
B.余气量
C.功能余气量
D.潮气量+功能余气量
E.肺活量+余气量

12、下列不属于骨质疏松症的膳食影响因素是（  ）。
A.钙磷比例不平衡
B.脂肪过少
C.植酸、草酸较多
D.高蛋白

13、下列选项中，属于脉管系组成的有()
A.心脏
B.动脉
C.静脉
D.淋巴管
E.毛细血管

14、与高血压发生密切相关的营养因素是（  ）。
A.钾摄入过多
B.碘摄入过多
C.钠摄入过多
D.蛋白摄入过多

15、非O-1群霍乱弧菌
A.H抗原(+)、O抗原(+)、O₁抗血清凝集(+)
B.H抗原(-)、O抗原(+)、O₁抗血清凝集(+)
C.H抗原(+)、O抗原(+)、O₁抗血清凝集(-)
D.H抗原(+)、O抗原(-)、O₁抗血清凝集(+)
E.H抗原(+)、O抗原(-)、O₁抗血清凝集(-)

16、属于人畜共患传染病的是()。
A.囊虫病
B.炭疽
C.鼻疽
D.旋毛虫病
E.口蹄疫

17、关于抑癌基因的正确叙述是（  ）。
A.其产物具有抑制细胞增殖的能力
B.与癌基因的表达无关
C.肿瘤细胞出现时才表达
D.不存在于人类正常细胞
E.缺失与细胞的增殖和分化有关的因子

18、儿童生长发育迟缓，可能缺乏()
A.蛋白质
B.能量
C.硒
D.锌

19、关于免疫细胞和膜分子以下哪种组合是错误的？（  ）
A.NK细胞-CD4抗原阳性
B.人红细胞-MHC-I类抗原阴性
C.单核吞噬细胞-MHC-Ⅱ类抗原阳性
D.辅助性T细胞-CD4抗原阳性
E.细胞毒性T细胞-CD8抗原阳性

20、B细胞活化过程中的第一信号是（  ）。
A.BCR识别Ag
B.IL-1的作用
C.识别MHC分子
D.IL-2受体的产生
E.黏附分子受体与配体的相互作用

【参考答案】
1A
2E
3C
4C
5B