2023年广州市公共营养师考试基础知识练习试题及答案是优题宝题库根据公共营养师考试基础知识整理的试题集(参考答案见文章末尾)。你也可以通过“注册营养师考试题库优题宝”小程序进行刷题练习,此小程序提供了大量的公共营养师考试基础知识的练习题目,在这里,你可以根据自己的需要进行针对性的练习,祝你取得好成绩!以下为本考试部分试题内容,答案在文末。
1、哪项直接刺激B细胞产生抗体?( )
A.完全抗原
B.共同抗原
C.抗原决定簇
D.胸腺依赖性抗原
E.胸腺非依赖性抗原
2、佐剂是( )。
A.超抗原的一种
B.免疫球蛋白的一种
C.非特异性免疫增强物质
D.特异性免疫增强物质
E.非特异性免疫抑制剂
3、射精管开口于( )。
A.膀胱底的两侧
B.膀胱颈的下端
C.尿道膜部
D.尿道前列腺部
E.尿道海绵体部
4、烹调方法“蒸”,采用( )上笼法,维生素损失最少。
A.大火、冷水
B.微火、沸水
C.大火、沸水
D.微火、冷水
5、一片面包含淀粉20g、蛋白质3g、脂肪5g,则该片面包所提供的能量是( )。
A.147kcal
B.137kcal
C.127kcal
D.117kcal
6、脂肪动员的关键酶是( )。
A.脂蛋白脂肪酶
B.甘油一酯酶
C.甘油二酯酶
D.甘油三酯酶
E.激素敏感性甘油三酯酶
7、RDA是为了保障居民( )所提出的食物营养素供应标准。
A.不患营养缺乏病
B.不患营养过剩性疾病
C.既不患营养缺乏病又不患营养过剩性疾病
D.营养缺乏病的诊断
8、哪种酶参与糖异生?( )
A.丙酮酸脱氢酶
B.苹果酸脱氢酶
C.NADH脱氢酶
D.葡萄糖-6-磷酸酶
E.6-磷酸葡萄糖脱氢酶
9、下列物质中,可以用来吸附乙烯的是( )。
A.消石灰
B.碱溶液
C.高锰酸钾
D.碳酸钾
10、温室效应主要是由( )产生的。
A.氧气
B.二氧化碳
C.水汽
D.臭氧
11、下列哪项不是营养状态良好的表现?( )
A.肌肉结实
B.毛发润泽
C.皮下脂肪菲薄
D.粘膜红润、皮肤有光泽、弹性好
E.肋间隙和锁骨上窝深浅适中
12、不含高能磷酸键的化合物是( )。
A.1,3-二磷酸甘油酸
B.磷酸肌酸
C.肌苷三磷酸
D.磷酸烯醇式丙酮酸
E.1,6-双磷酸果糖
13、下面哪项可判断不能开展肠内营养治疗?( )
A.胃残余量<200ml
B.美蓝吸收实验阴性
C.无肠鸣音
D.严重腹胀
14、原发性重症联合免疫缺陷缺陷病所系及的细胞是( )。
A.单核巨噬细胞
B.粒细胞
C.B细胞与T细胞
D.T细胞与NK细孢
E.肥大细胞
15、最危重的心律失常( )。
A.室上性阵发性心动过速
B.室性阵发性心动过速
C.房颤
D.室颤
E.Ⅱ度Ⅱ型房室传导阻滞
16、蛋白质生物合成的直接模板是
A.DNA
B.siRNA
C.mRNA
D.rRNA
E.tRNA
17、蛋白质协同效应发生时可出现( )。
A.构象改变
B.亚基聚合
C.肽键断裂
D.二硫键形成
E.蛋白质聚集
18、某食物蛋白质构成绝大部分为谷蛋白,该食物蛋白质的限制性氨基酸是( )。
A.蛋氨酸
B.赖氨酸
C.苏氨酸
D.色氨酸
19、外周静脉营养的优点是( )。
A.便于临床观察,可早期发现插管处静脉炎征象并做及时处理
B.对输注液体的浓度和酸碱度的限制小
C.能最大限度地按机体的需要以较大幅度调整输入液体的量、浓度
D.输入的液体可很快被稀释而不致对血管壁剌激,不易产生静脉炎
E.可供长期输液用,免遭反复静脉穿刺带来的痛苦
【参考答案】
1E
2C
3D
4B
5B
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