本文中的西安市公共营养师考试基础知识练习试题及答案,是优题宝题库根据公共营养师考试基础知识整理的习题集(参考答案见文章末尾)。你也可以进入“注册营养师考试题库优题宝”小程序使用“智能出题”功能进行其他试题的练习,此小程序提供了大量的公共营养师考试基础知识的练习题目,在这里,你可以根据自己的需要进行针对性的练习,祝你在考试中取得好成绩!以下为本考试部分试题内容,答案在文末。
1、下列具有高度感染性的颗粒结构是( )。
A.内基小体
B.包涵体
C.网状体
D.始体
E.原体
2、青少年体格发育迅速,对能量和营养的需求均( )成年人。
A.低于
B.超过
C.接近
D.等于
3、补钙是治疗骨质疏松的首选措施,常与钙联合应用的维生素是( )。
A.维生素A
B.维生素D
C.维生素E
D.维生素C
4、可以直接转变为谷氨酸的是( )。
A.α-酮戌二酸
B.乙酰乙酸
C.肌醇
D.胆汁酸
E.琥珀酰CoA
5、肾后性少尿见于( )。
A.输尿管结石
B.心力衰竭
C.肾病综合征
D.急性肾小管坏死
E.休克
6、分布到足背的感觉神经为( )。
A.腓总神经和腓深神经
B.腓浅神经和腓深神经
C.腓深神经和股神经
D.胫神经
E.腓浅神经
7、下列选项中,不属于糖皮质激素生理作用的是( )。
A.促进糖异生
B.增加肝糖原贮存
C.使血糖浓度降低
D.促进蛋白质分解
E.促进脂肪分解
8、以下属于硬骨鱼类的动物是( )。
A.鱿鱼
B.鲍鱼
C.鲳鱼
D.章鱼
9、关于病毒癌基因论述正确的是( )。
A.主要存在于朊病毒中
B.在体外不能引起细胞转化
C.感染宿主细胞能随机整合于宿主细胞基因组
D.又称为原癌基因
E.可直接合成蛋白质
10、男性膀胱底后面有( )。
A.耻骨联合
B.尿生殖膈
C.直肠
D.前列腺
E.子宫
11、下列畜类肉品浸出物中,属于含氮化合物的是()
A.肌酸
B.糖类
C.氨基酸
D.矿物质
E.有机酸
12、食品安全国家标准由()制定、公布()提供国家标准编号。
A.国务院食品安全委员会
B.国务院卫生行政部门
C.国家质检总局
D.国务院标准化行政部门。
13、下列不属于含有B族维生素的辅酶的是( )。
A.磷酸吡哆醛
B.细胞色素C
C.辅酶A
D.四氢叶酸
E.硫胺素焦磷酸
14、人体必需脂肪酸为()
A.γ-个亚麻酸
B.亚麻酸
C.亚油酸
D.EPA
E.DHA
15、反转录酶的作用是( )。
A.催化多肽链的合成
B.催化以MA为模板合成MA
C.可作为分子生物学的工具酶
D.直接参与基因表达调控
E.参与氨基酸代谢
16、N-6系列的必需脂肪酸是( )。
A.花生四烯酸
B.α-亚麻酸
C.胆固醇
D.亚油酸
17、学龄前儿童超重肥胖判定常用的指标包括( )。
①体质指数;②体质指数Z评分;③身高别体重Z评分;④腰臀比。
A.①③
B.①③
C.②③
D.②④
18、蛋白质生物价的计算公式是( )。
A.生物价=吸收氮×100%
B.生物价=食物氮-(粪氮-粪代谢氮)
C.生物价=吸收氮-(尿氮-尿内源性氮)
D.生物价=食物氮-尿氮-粪氮
E.生物价=储留氮÷吸收氮×100%
19、血浆蛋白质中含量最多的是( )。
A.清蛋白
B.α1-蛋白
C.α2-蛋白
D.β-蛋白
E.γ-蛋白
【参考答案】
1E
2B
3B
4A
5A
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