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南开20秋《前厅部运营与管理》在线作业-1（1709、1803、1809、1903、1909、2003、2009）

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南开20秋《前厅部运营与管理》在线作业-1（1709、1803、1809、1903、1909、2003、2009）试题导航

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试题 1 [主观题] 在客房部中，可周转使用的客用品有电熨斗、烫衣板、婴儿床和电冰箱等宾客在居住过程中必需的东西。客房要负责储存和保管这类用品以便在客人需要时提供。()

在客房部中，可周转使用的客用品有电熨斗、烫衣板、婴儿床和电冰箱等宾客在居住过程中必需的东西。客房要负责储存和保管这类用品以便在客人需要时提供。（)
T.对
F.错

试题 2 [单选题] 饭店的成本中心包括（）

A．客房部

B．财务部

C．前厅部

D．工程维修部

E．人力资源部

试题 3 [主观题] 有博彩设施的饭店在世界各地均有出现，即赌场型饭店。()

有博彩设施的饭店在世界各地均有出现，即赌场型饭店。（)
A.错误
B.正确

试题 4 [主观题] I do apologize on behalf of the hotel.中文翻译是“我很抱歉”。()

I do apologize on behalf of the hotel.中文翻译是“我很抱歉”。（)
T.对
F.错

试题 5 [主观题] 专为招待业离店时设计的电脑管理系统最初是在20世纪80年代初期出现，但到20世纪80年代后期才被行业接受。()

专为招待业离店时设计的电脑管理系统最初是在20世纪80年代初期出现，但到20世纪80年代后期才被行业接受。（)
A.错误
B.正确

试题 6 [主观题] 营收管理将出租率百分比和日均房价结合成一个统计数，即产出率统计。()

营收管理将出租率百分比和日均房价结合成一个统计数，即产出率统计。（)
A.错误
B.正确

试题 7 [主观题] 账户是用于累计及细化财务数据的表式。()

账户是用于累计及细化财务数据的表式。（)
T.对
F.错

试题 8 [主观题] 恐怖分子会用电话举报，信件，短信等信息直接或者间接告诉酒店他们安放爆炸物的地方。()

恐怖分子会用电话举报，信件，短信等信息直接或者间接告诉酒店他们安放爆炸物的地方。（)
T.对
F.错

试题 9 [主观题] 电话预订客房具有直接、迅速、清楚地传递双方信息的特点，前厅服务员受理客人电话预订时无特殊要求。()

电话预订客房具有直接、迅速、清楚地传递双方信息的特点，前厅服务员受理客人电话预订时无特殊要求。（)
T.对
F.错

试题 10 [单选题] 前厅部经理们要做的最重要的短期计划工作当数预测将来任意一天的（)房间数。

A．没有卖出的

B．可销售

C．需要维修的

D．以上都不对

试题 11 [主观题] 常见的房间种类有：单人房、双人房、三人房、标准房、豪华房、套房、相连房等。()

常见的房间种类有：单人房、双人房、三人房、标准房、豪华房、套房、相连房等。（)
A.错误
B.正确

试题 12 [单选题] 对于前厅部来说，（)是下列对客服务过程中的最重要的阶段。

A．入住登记

B．预订登记

C．排房定价

D．问讯查询

试题 13 [主观题] 专为接待大型会议而设计的会务酒店，能够提供最多2000间的客房。()

专为接待大型会议而设计的会务酒店，能够提供最多2000间的客房。（)
T.对
F.错

试题 14 [主观题] 客务部包括前厅部与预订部。()

客务部包括前厅部与预订部。（)
T.对
F.错

试题 15 [多选题] 一旦客房内发生外来者的暴力事件，应该（)。

A．立即报告保安

B．由保安员来制服来人

C．由服务员将来人带入办公室

D．由保安员来搜查其身

E．由保安员查明来人的目的

F．由保安员查明来人单位

试题 16 [主观题] 在房间计价体系中的“赠送价”是指给特殊客人和/或重要工业巨头的房价。赠送价通常指客人住店期间免收房费，但客人用餐、打电话等其他消费需要付款。()

在房间计价体系中的“赠送价”是指给特殊客人和/或重要工业巨头的房价。赠送价通常指客人住店期间免收房费，但客人用餐、打电话等其他消费需要付款。（)
T.对
F.错

试题 17 [主观题] 客房状态信息通常分两个时间段来表示---长期客房状态和短期客房状态。()

客房状态信息通常分两个时间段来表示---长期客房状态和短期客房状态。（)
A.错误
B.正确

试题 18 [主观题] 对于每个入住饭店的客人，我们都要根据客人住宿时间(天数)与结账时间，入住客人的人数向客人主动介绍并努力推荐其所需的房型。()

对于每个入住饭店的客人，我们都要根据客人住宿时间（天数)与结账时间，入住客人的人数向客人主动介绍并努力推荐其所需的房型。（)
T.对
F.错

试题 19 [主观题] “脏的占用房”英文是Occupied clean room。()

“脏的占用房”英文是Occupied clean room。（)
A.错误
B.正确

试题 20 [单选题] 客房营收预测的一个方法就是分析（)的营收、支出金额和百分比上的差异，预告预算年度的客房营收额。

A．上个月

B．以往

C．下个月

D．明年此时

试题 21 [单选题] 饭店的营收统计公式应该是（)

A．营收统计=实际客房收入÷可能的客房收入

B．营收统计=预计客房收入÷预计的客房收入

C．营收统计=实际客房收入÷预计的客房收入

D．营收统计=预计客房收入÷可能的客房收入

试题 22 [主观题] 客人说：Please wake me up at a quarter past six A.m.应该是晚上6：15叫醒。()

客人说：Please wake me up at a quarter past six A.m.应该是晚上6：15叫醒。（)
T.对
F.错

试题 23 [主观题] 机场酒店因在机场附近而得名，主要是为一些大型航空公司和暂时停留的乘客提供舒适、方便的住宿、饮食服务。客人在机场酒店停留的时间多在一天左右。()

机场酒店因在机场附近而得名，主要是为一些大型航空公司和暂时停留的乘客提供舒适、方便的住宿、饮食服务。客人在机场酒店停留的时间多在一天左右。（)
A.错误
B.正确

试题 24 [主观题] 前厅部是为宾客提供各种预订的部门，负责招徕并接待宾客，销售饭店客房及餐饮娱乐等产品和服务，协调饭店各部门的对客服务，为饭店高级管理决策层及各相关职能部门提供各种信息参考。()

前厅部是为宾客提供各种预订的部门，负责招徕并接待宾客，销售饭店客房及餐饮娱乐等产品和服务，协调饭店各部门的对客服务，为饭店高级管理决策层及各相关职能部门提供各种信息参考。（)
T.对
F.错

试题 25 [单选题] 酒店良好的内部控制技术能确保前厅会计程序的（)性。

A．连续

B．完整

C．可持续

D．正确

试题 26 [主观题] 通过短信进行预订是目前最先进的预订方式。()

通过短信进行预订是目前最先进的预订方式。（)
T.对
F.错

试题 27 [主观题] 在酒店的客房部中，可周转物资包括棉织品、大部分设备以及一部分客用品。()

在酒店的客房部中，可周转物资包括棉织品、大部分设备以及一部分客用品。（)
T.对
F.错

试题 28 [主观题] Check out意思是指客人办理离开饭店结账手续。()

Check out意思是指客人办理离开饭店结账手续。（)
A.错误
B.正确

试题 29 [单选题] 到了淡季，饭店常常为了促销而向不同的团队客人和不同的散客推出（)

A．特别房价

B．门市价

C．最低价

D．以上全部对

试题 30 [单选题] 客房部中可周转使用的设备有客房服务员的（）以及其他设备。

A．工作车

B．吸尘器

C．床单

D．洗地毯机

E．地板磨光机

试题 31 [主观题] 度假酒店与商务饭店市场定位不同，所以围绕市场定位展开的各种活动和服务要素也是不尽相同。()

度假酒店与商务饭店市场定位不同，所以围绕市场定位展开的各种活动和服务要素也是不尽相同。（)
A.错误
B.正确

试题 32 [单选题] 在前厅会计中有以下几类型的凭单，包括（）

A．现金凭单

B．收费凭单

C．转账凭单

D．折让凭单

E．付款凭单

试题 33 [主观题] 前厅部的首要任务是销售客房。()

前厅部的首要任务是销售客房。（)
T.对
F.错

试题 34 [主观题] 大堂经理又被称作大堂副理，是非常重要的前厅部职员。()

大堂经理又被称作大堂副理，是非常重要的前厅部职员。（)
A.错误
B.正确

试题 35 [单选题] 在美国，酒店业新的劳动力资源包括()

A．老人

B．学生

C．行动不便的残疾人

D．黑工

试题 36 [主观题] 前厅审计员收集，结算和检查一整天内登入到住客分类账上的交易。()

前厅审计员收集，结算和检查一整天内登入到住客分类账上的交易。（)
T.对
F.错

试题 37 [主观题] 一家饭店常常会为每间客房制定一个标准价格。这个价格就称为折扣价。()

一家饭店常常会为每间客房制定一个标准价格。这个价格就称为折扣价。（)
T.对
F.错

试题 38 [主观题] 在总账单上记录交易的过程叫做()。

在总账单上记录交易的过程叫做（)。
A.转账
B.结账
C.过账
D.销账

试题 39 [主观题] 饭店出售有形产品和无形产品。服务不能触摸、不能品尝、不能要求原样重复，属于有形产品。()

饭店出售有形产品和无形产品。服务不能触摸、不能品尝、不能要求原样重复，属于有形产品。（)
T.对
F.错

试题 40 [主观题] 可以打开饭店任一客房的门，即使客人反锁房门。也可以打开各办公室与工作间的门，一般来说，每个饭店只有一至两把紧急钥匙，由客房部行政管家与保安部经理分别控制与管理。()

可以打开饭店任一客房的门，即使客人反锁房门。也可以打开各办公室与工作间的门，一般来说，每个饭店只有一至两把紧急钥匙，由客房部行政管家与保安部经理分别控制与管理。（)
T.对
F.错

试题 41 [多选题] 客人预订客房时需要向酒店提供的内容包括（)。

A．宾客的家庭地址

B．宾客的电话号码(国家代码，地区代码)

C．宾客的抵店日期与时间

D．宾客的宗教信仰

试题 42 [单选题] 酒店中交叉培训的劣势在于()

A．为饭店培养第二梯队工作队伍

B．深挖员工潜能,使其更加自信

C．提高员工自身含金量

D．增加饭店流动性

试题 43 [主观题] 酒店中的消防报警器又名红色报警装置，必要时打碎表层玻璃报警。()

酒店中的消防报警器又名红色报警装置，必要时打碎表层玻璃报警。（)
T.对
F.错

试题 44 [主观题] “住宿费多少”英文是 ( )。

“住宿费多少”英文是（)。
A.How much do you charge for the room per night？
B.What is the rent every week？
C.What price is it？
D.What does is cost？

试题 45 [主观题] 在海边的酒店肯定是度假型饭店，度假型饭店肯定依海而建。()

在海边的酒店肯定是度假型饭店，度假型饭店肯定依海而建。（)
T.对
F.错

试题 46 [主观题] 前厅部经理们要做的最重要的短期计划工作当数预测将来任意一天的可销售房间数。()

前厅部经理们要做的最重要的短期计划工作当数预测将来任意一天的可销售房间数。（)
T.对
F.错

试题 47 [主观题] 套间饭店客房特征是除了卧房外还包括一间会客室供客人会晤客人使用。()

套间饭店客房特征是除了卧房外还包括一间会客室供客人会晤客人使用。（)
T.对
F.错

试题 48 [主观题] 酒店的万能钥匙可以打开饭店任一客房的门，即使客人反锁房门。()

酒店的万能钥匙可以打开饭店任一客房的门，即使客人反锁房门。（)
T.对
F.错

试题 49 [主观题] 前台员工的对客沟通过程必须体现饭店专业化及积极主动的形象，但是通过电话进行的沟通例外。()

前台员工的对客沟通过程必须体现饭店专业化及积极主动的形象，但是通过电话进行的沟通例外。（)
T.对
F.错

试题 50 [主观题] 前厅会计系统是每周一次进行更新的。()

前厅会计系统是每周一次进行更新的。（)
T.对
F.错

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