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动物性烹饪原料是人体所需()的重要来源。
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餐饮集团通过签订租约,长期租赁业主的餐饮实体、土地、建筑物及家具等,然后由集团作为法人直接经营属于()。
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净料率是原料()的比率。
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餐饮企业与工业生产、商业销售企业有着相同或不同的任务,其中与工业生产企业相同的任务是()。
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餐饮产品的不可贮存性是由()决定的。
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人类正常的饮食结构可用“饮食金字塔”表示,其中底层是()。
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餐饮实体指的是()。
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()是指餐饮集团通过向餐饮实体让渡其经营权(包括允许受让餐饮实体使用其名称、标志,加入集团的销售网络),扩大其成员,谋求相应利益的行业。
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电烤箱、徽波炉、电炸锅等属于()设备。
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热菜在()左右食用最佳。
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