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[主观题]

吃了发芽的土豆、没烧熟的四季豆和鲜黄花菜都可能中毒。（)

吃了发芽的土豆、没烧熟的四季豆和鲜黄花菜都可能中毒。()

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发布时间：2022-12-04

更多“吃了发芽的土豆、没烧熟的四季豆和鲜黄花菜都可能中毒。（)”相关的问题

第1题

食堂禁止的高风险食品不包括（)。

A.四季豆

B.鲜黄花菜

C.发芽土豆

D.油菜籽油

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第2题

（)食堂不得制售冷荤类食品、生食类食品、裱花蛋糕，不得加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品。

A.普通高校

B.中小学

C.幼儿园

D.中小学以及幼儿园

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第3题

下列食材中，只要做好清洁处理，未烧熟煮透也可直接食用的是()。

A.鲜木耳

B.四季豆

C.黄花菜

D.胡萝卜

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第4题

下列哪些食品很有可能导致食物中毒？（)

A.发芽的土豆

B.鲜黄花菜

C.不明品种的野蘑菇

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第5题

下列哪些蔬菜不能食用（)

A.鲜木耳

B.未炒熟的四季豆

C.发芽土豆

D.青西红柿

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第6题

为了预防四季豆中毒一定要将四季豆烧熟煮透。（)

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第7题

食堂工作人员加工四季豆时应烧熟煮透，避免造成食物中毒。（)

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第8题

食用鲜黄花菜一定要用开水焯，弃水后再烹饪，否则容易引起中毒，因为鲜黄花菜中含有( )。

A.龙葵碱

B.秋水仙碱

C.氰甙类物质

D.组胺

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第9题

食用发芽土豆中毒是由于发芽土豆内含有大地亚硝酸盐。（)

A.正确

B.错误

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第10题

“辛楣因为韩学愈没请自己，独吃了一客又冷又硬的包饭，这吃到的饭在胃里作酸，这没吃到的饭在心里作酸。”这句话中使用了( )

A.主谓式拈连

B.述宾式拈连

C.偏正式拈连

D.述补式拈连

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第11题

新鲜的黄花菜中含有秋水仙碱，本身有剧毒，所以食用新鲜的黄花菜要注意。()

新鲜的黄花菜中含有秋水仙碱，本身有剧毒，所以食用新鲜的黄花菜要注意。（)

A.错误

B.正确

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