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[主观题]

蛋白质变性是由于______。 (A)一级结构改变 (B)空间构象破坏 (C)辅基脱落 (D)蛋白质水解

蛋白质变性是由于______。

(A)一级结构改变 (B)空间构象破坏

(C)辅基脱落 (D)蛋白质水解

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更多“蛋白质变性是由于______。 (A)一级结构改变 (B)空间构象破坏 (C)辅基脱落 (D)蛋白质水解”相关的问题

第1题

蛋白质变性是由于()。

A.氨基酸排列顺序的改变

B.蛋白质的水解

C.蛋白质空间构象的破坏

D.蛋白质组成的改变

E.肽键的断开

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第2题

蛋白质变性是由于()。

A.蛋白质空间构象的破坏

B.氨基酸组成的改变

C.肽键的断裂

D.氨基酸排列顺序的改变

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第3题

蛋白质变性是由于()

A.蛋白质空间构象的破坏

B.蛋白质的水解

C.肽键的断裂

D.氨基酸组成的改变

E.氨基酸排列顺序的改变

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第4题

蛋白质变性是由于()

A.氨基酸排列顺序的改变

B.氨基酸组成的改变

C.肽键的断裂

D.蛋白质空间构象的破坏

E.在水溶液中

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第5题

微生物在超过它们最高生长温度范围时,致死的原因主要是由于高温对菌体蛋白质、核酸、酶系统产生直接破坏作用,如蛋白质较弱的氢键受热容易被破坏,使蛋白质变性凝固。()
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第6题

什么是蛋白质变性?变性与沉淀关系如何?
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第7题

关于蛋白质变性的说法不正确的是

A.蛋白质变性是不可逆的

B.当除去变性因素后,有的蛋白质可以复性

C.蛋白质变性有利有弊

D.加热可使蛋白质变性

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第8题

下列关于蛋白质变性的叙述不正确的是

A.变性蛋白质只有空间构象的破坏

B.变性蛋白质也可以认为是从肽链的折叠状态变为伸展状态

C.变性是不可逆变化

D.蛋白质变性是次级键的破坏

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第9题

下列关于蛋白质变性的描述何者是错误的()

A.蛋白质变性后,其理化性质和生物学活性发生改变

B.蛋白质变性的本质是其分子的二、三、四级结构被破坏

C.高温、高压灭菌的原理是细菌的蛋白质发生了变性

D.肽键断裂,水解为氨基酸

E.次级键被破坏

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第10题

氨基酸和蛋白质共有的性质是()

A.胶体性质

B.沉淀反应

C.变性性质

D.两性性质

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第11题

通常认为脂质对蛋白质的稳定有一定的保护作用,但脂质氧化的产物将促进蛋白质的变性。()
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