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[单选题]

蛋白质变性是由于（)。

A.蛋白质空间构象的破坏

B.氨基酸组成的改变

C.肽键的断裂

D.氨基酸排列顺序的改变

答案

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发布时间：2022-12-02

更多“蛋白质变性是由于()。”相关的问题

第1题

蛋白质变性是由于（)。

A.氨基酸排列顺序的改变

B.蛋白质的水解

C.蛋白质空间构象的破坏

D.蛋白质组成的改变

E.肽键的断开

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第2题

下列关于蛋白质变性的叙述不正确的是

A.变性蛋白质只有空间构象的破坏

B.变性蛋白质也可以认为是从肽链的折叠状态变为伸展状态

C.变性是不可逆变化

D.蛋白质变性是次级键的破坏

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第3题

关于蛋白质变性的描述中，下列哪种说法不正确( )

A.空间构象的破坏

B.一级结构的破坏

C.生物学活性的丧失

D.水化作用减小

E.溶解度降低

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第4题

变性蛋白质其（)A一级结构破坏，理化性质改变B空间结构破坏，生物学活性丧失C一级结构和空间结

变性蛋白质其()

A一级结构破坏，理化性质改变

B空间结构破坏，生物学活性丧失

C一级结构和空间结构同时破坏，溶解度降低

D空间结构改变，理化性质不变

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第5题

什么是蛋白质变性？变性与沉淀关系如何？

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第6题

下列关于蛋白质变性的描述何者是错误的()

A.蛋白质变性后，其理化性质和生物学活性发生改变

B.蛋白质变性的本质是其分子的二、三、四级结构被破坏

C.高温、高压灭菌的原理是细菌的蛋白质发生了变性

D.肽键断裂，水解为氨基酸

E.次级键被破坏

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第7题

下列叙述不正确的是（)。

A.变性导致蛋白质沉淀

B.蛋白质的结构单位是氨基酸

C.寡肽能在碱性条件下与CuSO4作用显色

D.局部改变蛋白质的构象导致其功能改变

E.所有的氨基酸溶液都是无色的

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第8题

蛋白质经煮沸变性后其生物学活性()

A.丧失

B.升高

C.不变

D.降低

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第9题

对于蛋白质的变性，其变性的温度系数为（）。

A.3~5

B.200

C.400

D.600

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第10题

下列叙述不正确的是（)

A.破坏蛋白质的水化膜并中和其所带电荷可以导致蛋白质沉淀

B.变性不改变蛋白质的一级结构

C.盐析是用高浓度的盐沉淀水溶液中的蛋白质

D.有四级结构的蛋白质都有两条以上多肽链

E.蛋白质溶液的酸碱度越偏离其等电点越容易沉淀

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第11题

变性蛋白质的特性有( )

A.溶解度显著下降

B.生物学活性丧失

C.易被蛋白酶水解

D.凝固或沉淀

E.黏度增加

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