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[单选题]

刀工属于影响菜肴创新质量的（)。

A.技术因素

B.环境因素

C.原料因素

D.设施因素

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发布时间：2022-12-03

更多“刀工属于影响菜肴创新质量的()。”相关的问题

第1题

火候属于影响菜肴创新质量的()。

A.技术因素

B.环境因素

C.原料因素

D.设施因素

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第2题

酸菜过程影响菜肴制作成本的高低，影响菜肴出口的美观和质量。（)

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第3题

菜肴创新的类型包括（)。

A.全新菜肴

B.改进型菜肴

C.仿制型菜肴

D.突破性菜肴

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第4题

菜肴创新的程序包括（)。

A新菜肴的构思

B构思筛选

C新菜肴的定位

D新菜肴的试制

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第5题

菜肴创新的基本原则是（)。

A.主题性原则

B.特色性原则

C.文化性原则

D.单一性原则

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第6题

以下属于企业制度创新的约束条件的有()。

A.习惯的制约

B.对权力的影响的制约

C.对未知的恐惧的制约

D.对获取自身利益的制约

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第7题

下列属于企业制度创新的约束条件的是()。

A.习惯的制约

B. 对权力的影响的制约

C. 对未知的恐惧的制约

D. 对获取自身利益的制约

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第8题

中国菜肴的物质条件中最主要有（)。

A.菜肴生产的对象

B.菜肴生产的手段

C.菜肴的选取

D.菜肴的质量

E.菜肴生产的主体

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第9题

在影响项目成本的因素中，下列表述正确的是（)。

A.延长项目的工期会减少项目的成本

B.项目质量的要求越高，项目的成本就会越大

C.项目完成的活动越复杂，项目的成本就会越大

D.在项目所耗资源的数量和单价两个要素中，资源的数量对项目成本的影响较大

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第10题

组织行为学面临的挑战有组织行为学面临的挑战有：（）

A.工作中技术与人性成分不可分的混在一起

B.员工影响到组织内的工作及用于评价工作的标准

C.组织结构图不再能够反映工作场所特性的影响和关系网络

D.人们更重视工作和生活的质量

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第11题

下列选项中,属于施工任务单的主要内容有A、工程范围B、工程量C、时间定额和定额工日D、每工产值与

下列选项中,属于施工任务单的主要内容有

A、工程范围

B、工程量

C、时间定额和定额工日

D、每工产值与实际用工

E、生产效率

F、质量、安全、技术、节约要求与措施

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