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[单选题]

在下列体猪肉中,（）几乎全是瘦肉,肉质细嫩,色泽红润,呈长条形状

A.肋肉

B.通脊肉

C.里脊肉

D.腹肉

答案

C、里脊肉

发布时间：2024-04-28

更多“在下列体猪肉中,（）几乎全是瘦肉,肉质细嫩,色泽红润,呈长条形状”相关的问题

第1题

在下列胴体猪肉中,()几乎全是肥瘦肉,层次分明,肉质较嫩,红白相间。

A.上脑

B.胸肉

C.肋肉

D.夹心肉

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第2题

猪肉肌肉纤维（），肉质细嫩，肉色较淡，瘦肉内含蛋白质约（）。

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第3题

猪肉肌肉纤维（），肉质细嫩，肉色较淡，瘦肉内含蛋白质约（）。

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第4题

下列体牛肉中,（）瘦肉多,肉质细嫩,肉色红润,筋膜少

A.黄瓜肉，和尚肉

B.米龙，仔盖

C.外脊，黄瓜肉

D.里脊

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第5题

梅花肉是在猪的上肩膀部位，肉质较嫩，以瘦肉为主，瘦肉之间夹杂着数条细细的肥肉丝（）

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第6题

以下食物中，与鲜瘦肉比较，一般()中脂肪含量相对较高。

A.猪肉

B.牛肉

C.羊肉

D.鲤鱼

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第7题

正常的猪肉肉质在宰杀后45min内背最长肌的pH在（）左右

A.6

B.7

C.8

D.5

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第8题

香菜丸子的制作中猪肉要求前夹肉，肥瘦搭配为3：7，肉质新鲜色泽红润（）

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第9题

下列各组中全是程度副词的一组是（)。A．非常/十分/尤其/常常B．稍微/往往/几乎/过于C．越发/分

下列各组中全是程度副词的一组是()。

A．非常/十分/尤其/常常

B．稍微/往往/几乎/过于

C．越发/分外/终于/总是

D．更加/格外/极其/略微

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第10题

牛米龙瘦肉较多，筋膜少，肉质娇嫩，属二级牛肉（）

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第11题

以下那种食物热量最高：()。

A.肥猪肉

B.瘦肉

C.蔬菜

D.水果

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