题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
菜,成中带甜,微辣,略微酸甜;爱用水果做菜,讲究铁扒和色拉类菜肴的制作,不爱吃奇形怪状的动物()
A.法式
B.英式
C.美式
D.俄式
答案
C、美式
A.法式
B.英式
C.美式
D.俄式
C、美式
第1题
A.俄国处高寒带地区,俄式菜受其气候影响较大
B.咸中带甜,微辣,略微酸甜
C.高档宴会少不了鱼子酱,鱼子酱分为红鱼子酱和黑鱼子酱,黑鱼子酱比红鱼子酱更为名贵
D.肉类要烧得很透才食用,爱吃水果和碎肉做馅的菜肴
E.其代表菜有黄油鸡卷、罗宋汤、俄式冷盘、华道夫色拉、乌克兰牛肉饭、哈萨克手抓羊肉
第4题
A.麻辣、咸鲜、酸甜
B.麻辣、鲜香、咸鲜酸甜
C.麻辣、苦酸、咸鲜酸甜
D.麻辣、苦咸、甜酸
第8题
A.广西菜由南宁柳州梧州等城市和壮族瑶族京族侗族等少数民族菜组成
B.少数民族的小吃、点心非常有特色、菜肴取料奇特,制作也极有个性
C.城市菜以野味烹调最为著名。而且刀功精细,制作考究。讲究原料鲜活
D.烹调方法受客家菜影响很深,口味清淡,爽嫩而又喜好辣味
E.广西著名的风昧菜点有:天火烹饪鸡、虫草炖海狗鱼葵花马蹄肉饼、桂乳荔芋扣、梧州纸包鸡、花雕醉鸡等
第9题
A.葡萄汁、糖醋小排和樱桃馅饼
B. 炸薯条、煎香肠和可乐
C. 蔬菜沙拉、金枪鱼意大利面和鲜果汁
D. 奶油浓汤、三文鱼扒和水果沙拉
第10题
A.喜欢油腻和酸食,爱吃青菜、水果,喜欢饮烈性酒,大多数人喜欢中餐
B.喜欢吃鱼、牛羊肉,喜欢饮咖啡、桔汁
C.爱吃酸食、面包、猪肉,不吃辣的,喜欢喝午茶
D.爱喝啤酒,爱吃煮鸡蛋、西红柿、海味、猪肉