食品工厂总平面设计的内容包括_____________和随厂区内地形标高变化的_______________。

第1题

项目的土木建筑设计主要包括（)

A总平面设计

B空间平面设计

C结构设计

D设备安装设计

点击查看答案

第2题

平面设计成果中的设计表格一般包括（)。

A.直线、曲线转角表

B.逐桩坐标表

C.竖曲线表

D.总里程及断链桩表

点击查看答案

第3题

雇员可以在工厂指定区域食用快餐、饮料和其它食品，包括抽烟。()

雇员可以在工厂指定区域食用快餐、饮料和其它食品，包括抽烟。（)

A.正确

B.错误

点击查看答案

第4题

总平面图是施工现场新建厂房施工定位、土方施工以及管线平面设计布置的依据。（)

点击查看答案

第5题

南京中山陵的总平面设计图为钟形，寓意警钟长鸣、革命不止。其设计构想所采用的艺术创作手法称为（)。

A.模仿

B.母体重复

C.象征和寓意

D.分解重组

点击查看答案

第6题

在建筑的总平面设计中，应该尽量保证()。

A.建筑物的入口应该朝向主要人流来向

B.货流避免和人流交叉

C.建筑间距考虑日照、防火要求

D.利用地形组织道路与场地，道路走向与等高线接近垂直

点击查看答案

第7题

大型饭店内的行政总厨主要工作职责包括()

A.食品制作

B. 成本控制

C. 菜单设计

D. 采购计划

点击查看答案

第8题

建筑设计包括建筑的（）。

A.平面设计

B. 立面设计

C. 剖面设计

D. 立体设计

点击查看答案

第9题

食品冷冻工艺学包括以下三个方面的内容：食品冷却和冷藏的方法、食品在冷却、冷藏过程中的变化、解冻技术和解冻过程中食品的变化。（)

点击查看答案

第10题

食品工厂的特点是产品种类复杂，_____________强和_____________高。

点击查看答案

第11题

食品工厂不同生产区域有相同的卫生要求。()

食品工厂不同生产区域有相同的卫生要求。（)

A.正确

B.错误

点击查看答案