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简述膳食脂类与人体健康的关系。
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如何评价食物蛋白质的营养价值?
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大豆磷脂能减少胆固醇在血管内壁的沉积。()
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在膳食调查中食物频率法的优点是快速准确。()
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谷类蛋白质氨基酸组成中赖氨酸含量相对较低,所以谷类蛋白质的生物学价值不及动物性蛋白质。()
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肠内营养的可行性主要决定于小肠是否具有能吸收各种营养素的功能。()
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孕妇锌摄入量充足可促进胎儿的生长发育和预防先天畸形。()
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