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第1题
冰拿铁（堂食）: 点击拿铁浓缩键位，根据餐厅实际需求，可提前打制2~3 杯意式浓缩液 冷藏保存（待咖啡温度降至常温时才可放入冷藏储存，冷藏保存24 小时废弃）， 顾客 点购时，拿取透明杯一个，称取冰块70g，自冷藏冰箱拿出牛奶注入170g，咖啡杯中 心区域注入67g 浓缩咖啡液（）
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第2题
冰拿铁（外带）：点击拿铁浓缩键位，根据餐厅实际需求，可提前打制2~3 杯 意式浓缩液冷藏保存 （待咖啡温度降至常温时才可放入冷藏储存，冷藏保存24 小时），顾客点购时，拿取透明杯一个，称取冰块180g，自冷藏冰箱拿出牛奶 注入170g，咖啡杯中心区域注入67g 浓缩咖啡液 （冷藏），加盖（）
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第3题
含有红茶粉和抹茶粉的哪几款饮料的配方维持不变（）
A.热/冰红茶咖啡拿铁鸳鸯
B.红茶咖啡拿铁鸳鸯星冰乐
C.抹茶星冰乐
D.抹茶可可碎星冰乐
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第5题
深读顾客我们应该怎么做（）
A.看顾客触摸款
B.问顾客喜欢什么
C.直接拿款给顾客
D.夸赞顾客
E.跟他聊当下时事新闻
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第6题
阿华布丁拿铁（标准冰）制作方法（）
A.阿华田酱0.5勺，布丁2勺
B.阿华田2勺，茶伴侣1勺
C.水150ML冰120g
D.果糖5ML
E.奶芙30g山核桃碎0.5勺
F.水150ML冰150g
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第7题
石榴益力多波波冰/养乐多波波冰打制成冰沙用什么刮泡（）
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第8题
调制抹茶拿铁使用PP杯，现场及外卖冰饮（不加配料及标准配备），一律须做分成（）
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第9题
请您根据自己的喜爱程度为所感受的六个口味作先后顺序排列（）
A.混合莓果
B.金桔柠檬冰
C.生椰拿铁
D.芒果
E.百香果
F.草莓猕猴桃
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第10题
莓莓拿铁咖啡加料，用中雪克杯做莓莓加到b线，做好一整杯倒进顾客杯再按ES加盖出杯（）
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第11题
顾客说：可乐好冰呀！ 我们的行动应该是（）
A.您好！再给您几张纸巾！祝您用餐愉快
B.您好！我帮您更换一杯不加冰的可以吗
C.好的！没问题
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题目内容
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答案
