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第2题
冰淇淋、榴莲、面点、阿根廷红虾等操作时需注意时间把控（在冷藏环境下存放时间不得超过钟），且每次拉货不要拉太多放置在冷藏区（）
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第3题
烤箱参数设置，设置时间：钟，连续烤制，第2次解冻设置时间：钟（）
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第4题
Mirror用到的胶需提前解冻10~钟（）
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第5题
触电事故电话、短信、微信上报时间要求：收到事件报告后，立即确认并在钟内向上级汇报（）
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第6题
海鲜食品通常采用流水解冻的方法，时长钟（）
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第7题
牛腩，金钱腱冷藏解冻后，需将表面清洗干净，放入80℃的热水浸泡钟，然后再次热水浸泡钟，在用直饮水冲洗一遍，方可煮制（）
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第8题
香酥鸡腿不需要解冻，油炸锅油温170~175度预炸钟，出品时炸制钟（）
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第9题
原味豆奶微压煮浆温度为108℃、钟（）
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第10题
2021年3月8日8:钟，从冷冻冰箱中取出面饼常温解冻，解冻完成冷藏保存，请问面饼的到期时间是（）
A.2021年3月9日8:30
B.2021年3月9日10:30
C.2021年3月8日22:30
D.2021年3月10日10:30
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第11题
榴莲蛋挞中榴莲酱解冻多少小时解冻完成保存几天（）
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