题目内容
(请给出正确答案)
[多选题]
以下哪种娃娃菜是不符合出库要求的()
A.腐烂
B.烂点
C.轻微芝麻点
D.烂叶
答案
腐烂烂点烂叶
A.腐烂
B.烂点
C.轻微芝麻点
D.烂叶
腐烂烂点烂叶
第2题
A.模仿
B.互动式语言
C.提要求
D.命名
E.转录
第4题
A.1、未按照标准制作菜品,导致味道不同出现不良品
B.2、不按恰当的顺序上菜,过早上主食等
C.3、操作失误(下错单,上错菜等)
D.4、加工的原材料不符合标准,导致出现不良品的
E.5、菜品上错餐台、员工触碰导致出现退餐的
F.6、产品滞留时间过久导致出现产品达不到菜品标准的
第5题
A.建立仓库进出库专人验收登记制度,及时清理不符合卫生要求的茶品
B.茶品不用分类,分架,各类茶品有明显标志,并及时冷藏,冷冻保存
C.茶品实行仓库专用,并设有防鼠,消毒等设施及措施,同时运转正常
D.茶品仓库应经常开窗通风,定期清扫,保持干燥和整洁