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饭店前厅管理
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用酸式滴定管滴定时必须使用右手操作滴定管活塞。()
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酒精度系指在()时,(100mI)饮料酒中含有乙醇()的毫升数,即体积()的百分数。
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淀粉糖化后立即发酵,发酵是在()作用下进行。A、霉菌B、酵母菌C、细菌D、甲烷菌
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酿造优质白酒一般应以()为主要原料。A.高粱B.玉米C.大麦D.小米
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茶与水质的关系?
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大曲酒生产工艺有哪些特点?
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简述何谓滴窖,浓香型白酒生产中为什么要“滴窖勤舀”?
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具有“空杯留香”的特点白酒是()香型,其代表酒是()。
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配制挥发性试剂,应在通风柜中进行。()
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存在于自然界的酿酒微生物,基本上分为3类:一是细菌,二是(),三是()。
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