题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
淀粉糖化后立即发酵,发酵是在()作用下进行。
A.霉菌
B.酵母菌
C.细菌
D.甲烷菌
答案
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A.霉菌
B.酵母菌
C.细菌
D.甲烷菌
第6题
A.抗生素是来源于细菌,霉菌或其它微生物通过发酵产生的二次代谢产物
B.抗生素在很低的浓度下能抑制或杀灭各种病原菌,达到治疗的目的
C.早期抗生素主要用于治疗细菌或霉菌感染性疾病,故称为抗菌素
D.磺胺类药物百浪多息,是最早上市的抗菌素
E.结构简单的抗生素可以用合成法制得,如氯霉素
第8题
A.豆粕、小麦在发酵过程中蛋白质水解成氨基酸,主要是谷氨酸、天门冬氨酸
B.在酱油配兑时添加水解蛋白质、谷氨酸、核苷酸等
C.用动物的皮毛、内脏等下脚料水解后得到的水解蛋白质
D.用人的毛发水解后得到的水解蛋白质
第10题
获得的微生物发酵产物都要按照()有关部门制定的标准进行质量检验和性能测定,符合要求后才称为合格产品。
A.国际
B.行业
C.地方
D.国家