题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
维持蛋白质一级结构的化学键是:
A.盐键
B.二硫键
C.疏水键
D.氢键
E.肽键
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A.盐键
B.二硫键
C.疏水键
D.氢键
E.肽键
第5题
A.中和电荷,破坏水化膜
B.盐与蛋白质结合成不溶性蛋白盐
C.降低蛋白质溶液的介电常数
D.调节蛋白质的等电点
E.破坏维持蛋白质稳定性的次级键