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果蔬去皮有哪些方法?共中应用鼓广的方法是什么?

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更多“果蔬去皮有哪些方法?共中应用鼓广的方法是什么?”相关的问题

第1题

果蔬罐头加工中,热烫方法有热水、蒸汽、热风和微波四类。()
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第2题

简述果蔬去皮的要点。

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第3题

简述果蔬半成品保藏有主要方法和各自的保藏原理。
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第4题

目前,属于国际上最现代技术的果蔬贮藏的方法是()。

A.低温贮藏

B.气调贮藏

C.自然调节气体贮藏

D.减压贮藏

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第5题

提高果蔬冻结速度的措施有哪些?

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第6题

果蔬制汁前加热处理的作用有哪些?

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第7题

在果蔬贮藏设施中,关于制冷剂的说法,正确的是()。

A.氨具有良好的热力学性质,吸水性强,可避免在制冷系统中形成冰塞

B.氨对铜及其铜合金不产生腐蚀作用,因此制冷系统的管道和其它设备可以用铜或铜合金制造

C.国际上禁止应用的制冷剂--氟利昂,原因是其有毒,对大气层的臭氧层具破坏作用,且对金属有腐蚀作用

D.氨的汽化潜热较小,单位容积产冷量比较小,故可使制冷系统的设备尺寸减小

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第8题

在果蔬贮藏设施中,关于制冷剂的说法,正确的是()。

A.氨具有良好的热力学性质,吸水性强,可避免在制冷系统中形成冰塞

B.氨对铜及其铜合金不产生腐蚀作用,因此制冷系统的管道和其它设备可以用铜或铜合金制造

C.国际上禁止应用的制冷剂—氟利昂,原因是其有毒,对大气层的臭氧层具破坏作用,且对金属有腐蚀作用

D.氨的汽化潜热较小,单位容积产冷量比较小,故可使制冷系统的设备尺寸减小

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第9题

群化构成有哪些方法?试举例说明群化构成在实际中的应用。

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第10题

"净选"方法中,为了除去灰屑等杂质,经常配合与筛簸交替进行的方法是()。

A.挑选

B.去皮

C.筛选

D.风选

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第11题

提高果蔬的冻结速度可采取哪些措施?

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