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为什么不能禁用亚硝酸盐作为肉类制品的护色剂?

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更多“为什么不能禁用亚硝酸盐作为肉类制品的护色剂?”相关的问题

第1题

下列哪种是肉类制品的发色剂

A.柠檬酸

B. BHA

C. 亚硝酸盐

D. 苯甲酸

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第2题

L-抗坏血酸是在肉类腌制品中最常用的护色助剂。()
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第3题

在肉类腌制品中最常用的护色助剂是()

A.L-抗坏血酸

B.核黄素

C.硫胺素

D.β-胡萝卜素

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第4题

目前亚硝酸盐作为发色剂广泛应用于肉品加工等工艺。()

目前亚硝酸盐作为发色剂广泛应用于肉品加工等工艺。( )

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第5题

国家禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品不包括:()

A.用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品,或者用回收食品作为原料生产的食品

B.营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品

C.病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品

D.按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类,或者经检验合格的肉类制品

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第6题

腌肉制品中常添加BHA、BHT作为发色剂。()

腌肉制品中常添加BHA、BHT作为发色剂。()

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第7题

下列不属于我国禁用的添加剂的是()。

A.萘酚

B.亚硝酸盐

C.苏丹红

D.溴酸钾

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第8题

饮服务环节禁用亚硝酸盐监管工作的通知是()发布的。

A.2010年7月12日

B.2000年3月3日

C.2012年7月12日

D.2011年3月3日

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第9题

潜血试验期3天内应禁用的食物是牛乳、豆腐和肉类。()
潜血试验期3天内应禁用的食物是牛乳、豆腐和肉类。()

A.正确

B.错误

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第10题

违反本法规定,()由有关主管部门按照各自职责分工,没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品;违法生产经营的食品货值金额不足一万元的,并处二千元以上五万元以下罚款;货值金额一万元以上的,并处货值金额五倍以上十倍以下罚款;情节严重的,吊销许可证:

A.用非食品原料生产食品或者在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质,或者用回收食品作为原料生产食品;

B.经营未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类,或者生产经营未经检验或者检验不合格的肉类制品;

C.经营超过保质期的食品;

D.经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品

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第11题

肉类、奶类及其制品是引起_____食物中毒的主要食物。

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