L－抗坏血酸是在肉类腌制品中最常用的护色助剂。（)

第1题

在肉类腌制品中最常用的护色助剂是（）

A.L-抗坏血酸

B.核黄素

C.硫胺素

D.β-胡萝卜素

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第2题

在表结构中最常用的是线性表，栈和队列不太常用。()

在表结构中最常用的是线性表，栈和队列不太常用。（)

A.正确

B.错误

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第3题

财政和货币政策是国家在宏观调控中最常用的行政手段。（)

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第4题

uCLinux是在微控制领域中最常用的一款嵌入式Linux操作系统。()

uCLinux是在微控制领域中最常用的一款嵌入式Linux操作系统。（)

A.错误

B.正确

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第5题

在肉制品中的作用包括（)。

A.乳化作用

B.防腐作用

C.增加风味作用

D.保水作用

E.护色作用

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第6题

正反转控制线路，在实际工作中最常用最可靠的是()。

A.倒顺开关

B.接触器联锁

C.按钮联锁

D.按钮、接触器双重联锁

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第7题

在我国，“课程”一词最早出现在汉朝，孔颖达在《五经正义》里为《诗经·小雅·巧言》中“秩秩大猷，圣人莫之。奕奕寝庙，君子作之”一句注疏“以教护课程，必君子监之，乃得依法制之。”据考证，这是汉语文献中最早出现的“课程”一词。()

在我国，“课程”一词最早出现在汉朝，孔颖达在《五经正义》里为《诗经·小雅·巧言》中“秩秩大猷，圣人莫之。奕奕寝庙，君子作之”一句注疏“以教护课程，必君子监之，乃得依法制之。”据考证，这是汉语文献中最早出现的“课程”一词。（)

A.错误

B.正确

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第8题

为达到护色目，果品原料处理中采取的护色措施是（)

A.排除氧气

B.排除二氧化碳

C.抑制酶活力

D.抑制果实呼吸

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第9题

有关注射剂灭菌的叙述中错误的是

A.灌封后的注射剂必须在12h内进行灭菌

B. 注射剂在121℃需灭菌30min

C. 微生物在中性溶液中耐热性最大，在碱性溶液中次之，酸性不利于微生物的发育

D. 滤过灭菌是注射剂生产中最常用的灭菌方法

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第10题

有关注射剂灭菌的叙述中错误的是()

A.灌封后的注射剂必须在12h内进行灭菌

B.注射剂在121°C需灭菌30min

C.微生物在中性溶液中耐热性最大，在碱性溶液中次之，酸性不利于微生物的发育

D.滤过灭菌是注射剂生产中最常用的灭菌方法

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第11题

在电影拍摄中使用领夹式传声器进行录音的弊端是什么？（)

A、它不适合安装在桌面传声器支架上，而桌面传声器是电影拍摄中最常用的传声器支架

B、它有可能在拍摄特写镜头时穿帮

C、它可以发射无线信号

D、场记员无法找到这个传声器

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