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[判断题]
为了保证回热过程中食品表面不致有冷凝水现象，最关键要求是同食品表面接触的空气的露点必须始终低于食品表面温度。（)
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第1题
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C.为了保证拉压杆不致因强度不足而破坏
D.强度条件要求杆内最大工作应力必须超过材料的许用应力
第8题
A.错误
B.正确
第11题
A.浅色表面比深色表面对短波辐射的反射能力强
B.浅色表面比深色表面对长波辐射的反射能力强
C.浅色表面和深色表面对短波辐射的反射能力差不多
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