首页 > 食品检测技术> 食品加工卫生控制

网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

请输入或粘贴题目内容搜题

搜题

拍照、语音搜题，请扫码下载APP

题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

食品在干燥过程中的物理变化有：质量减轻、体积缩小，表面硬化，疏松度，热塑性。（)

答案

查看答案

发布时间：2022-12-03

更多“食品在干燥过程中的物理变化有：质量减轻、体积缩小，表面硬化，疏松度，热塑性。（)”相关的问题

第1题

虾在冻结的过程中“变黑”主要是由干耗等物理变化引起的。（)

点击查看答案

第2题

在食品的冷却过程中，通常采用的冷却方法有空气冷却法、冷水冷却法、碎冰冷却法、真空冷却法。（)

点击查看答案

第3题

在干燥大批食品或干燥初期烘干大量水分时，应选用2450MHz的微波，而在干燥小批食品或在食品干燥后期时，应选择915MHz的微波。（)

点击查看答案

第4题

通常将含水量在（)以下或aw值在（)之间的食品称为干燥食品。

点击查看答案

第5题

食品的保质期是由生产者设定，指食品在()的贮存条件下，保持品质的期限。

A.标签指明

B.低温

C.真空

D.阴凉干燥

点击查看答案

第6题

工程担保的种类有很多种，承包商在投标和履行合同过程中一般要提交哪些工程担保()

A.投标保证担保

B.履约担保

C.预付款担保

D.质量责任担保

点击查看答案

第7题

湿疹在发病过程中，对刺激的敏感性会有哪些变化()

A.不断增强

B.不变

C.逐渐减轻

D.无关

E.不能确定

点击查看答案

第8题

片剂质量控制要点有7项分别为粉碎、配料、（)、干燥、整粒与总混合、压片、包衣。

点击查看答案

第9题

雇员的微生物有可能在生产过程中通过接触、呼吸、咳嗽、打喷嚏等方式传播到食品上。()

雇员的微生物有可能在生产过程中通过接触、呼吸、咳嗽、打喷嚏等方式传播到食品上。（)

A.正确

B.错误

点击查看答案

第10题

食品在冷却的过程中，食品表面和食品内部冷却的速度是一致的。（)

点击查看答案

第11题

下列有关项目质量控制复核的表述中，不正确的是（)。

A.项目质量控制复核是对特定业务实施的

B.项目质量控制复核是重点复核

C.项目质量控制复核不减轻项目合伙人的责任

D.项目质量控制复核人也是在鉴证报告上签字的注册会计师

点击查看答案

账号：尚未登录

登录没有账号？去注册

购买搜题卡

公需课题库全部 >

福师大2021年8月课程考试《运动生理学》作业考核(期末A卷)四川农业大学20年12月《建筑测量(专科)》作业考核-答案电子科技大学《大学英语2(本科)》20秋在线作业2答卷 20秋东北大学《计算机辅助数控编程》在线平时作业2【满分答案】21春北交《列车牵引与制动》在线作业二参考答案 20秋学期东北大学《金属学与热处理基础》在线平时作业2【满分答案】北京中医药大学20秋《中医诊断学Z》平时作业6答案北京语言大学《社会保障概论》20秋作业2答案吉大《人体解剖学》21春在线作业二-0004参考答案兰州大学20春《计算机网络》平时作业2答案

考试指南全部 >

兵团24年三级安全评价师考试报名费 2023导游证成绩查询官网入口四川武汉导游证报考条件 2024年导游证考试要求有哪些？安全评价师考点都有哪里导游证成绩查询官网入口23年黑龙江 2023年辽宁导游证考试准考证考试时间导游证天津报考条件及要求辽宁23年注册安全评价师报考条件分析湖南导游证资格证书领取时间23年

下载APP

关注公众号

TOP