题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
“无衣无褐”中“褐”的意思是粗布衣服。()
“无衣无褐”中“褐”的意思是粗布衣服。()
A.错误
B.正确
答案
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A.错误
B.正确
第1题
青皮药材外色青褐,内色黄白的优质品,俗称
A.松泡
B.鸡爪连
C.拌衣
D.青皮白肉
E.花白点
第6题
A.美拉德反应又称羰胺反应,是指羰基与氨基经缩合,聚合生成类黑素的反应
B.美拉德褐变反应不是由酶引起的,故属于非酶褐变
C.在美拉德反应的末期阶段,才产生风味和色泽
D.羟甲基糠醛是美拉德反应的重要中间产物
第11题
矿物药材信石中以红、黄、白、褐等色相间夹杂而成的花纹称为
A.马牙贝
B.元宝贝
C.云头
D.云纹
E.五花层