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[判断题]

影响奶盖醒发的因素温度至的是,冷藏冰箱的温度,安佳淡奶油温度,裱花间室内温度()

答案

更多“影响奶盖醒发的因素温度至的是,冷藏冰箱的温度,安佳淡奶油温度,裱花间室内温度()”相关的问题

第1题

牛肉清汤提前搅拌均匀,不出现油脂分离状态,称好()克备用,锅中()斤纯净水烧开后,倒入牛肉清汤搅拌均匀即可,高汤保持()度温度待用;注意事项:牛肉清汤在餐中使用时,常温()度储存使用,闭餐后需要封口盖盖冷藏()度放入冷藏冰箱储存

A.1200/150/90/25/0---5

B.1500/130/90/25/0---5

C.1500/150/90/25/0---5

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第2题

芝士奶盖解冻后冷藏,可以冷冻过夜()
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第3题

关于蛋糕的制作正确的是()

A.打好的蛋糕密封冷藏保存24h

B.布丁预拌粉:冷冻芝士奶盖浆:淡奶油=250:600:100

C.奶盖盆需要提前冰镇

D.三种原料全部加入直接打,不需要额外搅匀

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第4题

在空气冷藏的工艺中最重要的影响因素是()。

A.贮藏温度

B.空气相对湿度

C.空气流速

D.空气流向

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第5题

冷藏冰箱/冷藏库/冷藏展示柜的温度需保持()

A.1-5℃

B.3-7℃

C.2-7℃

D.2-8℃

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第6题

凉菜缓化至无冰渣后冰箱冷藏20min左右,方可出品()
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第7题

下列说法正确的是()

A.药品存放区域须有足够的照明,阳光直射也可以

B.冰箱冷藏药品每天登记一次冰箱温度即可

C.室温存放药品不需要监测温湿度

D.温度计和温湿度计应定期校准,保证药品的质量

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第8题

冰箱冷藏温度常规设置在()

A.2--6℃

B.3--6℃

C.2--8℃

D.2--10℃

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第9题

冰箱(冷库)温度需符合食品贮存卫生要求,且需定期除霜清洗并记录;食品存放冷藏0~8℃,冷冻宜在-12℃以下()
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第10题

冷链是免疫规划工作的重要内容,以下关于冰箱的使用,哪项是不正确的()。

A.不可将需冷藏保存的疫苗放置在距冰箱底部15cm内的地方,以防冻结

B.每月检查冷冻室结霜情况,如霜厚>0.6cm,应立即化霜

C.每台冰箱应配有温度记录表,每天记录冰箱内温度与其运转情况

D.疫苗与箱壁、疫苗与疫苗之间应留有1~2厘米的空隙,并按品名和效期分类摆放

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第11题

下列人们采取的措施与其目的不一致的是()

A.水淹后的农田要及时排涝——促进根部的呼吸作用

B.种植反季节蔬菜时使用塑料大棚——保证作物生长需要的温度

C.利用冰箱冷藏新鲜蔬菜、水果——降低蔬菜、水果的呼吸作用

D.园艺工人在移栽树苗时去掉部分枝叶——降低移栽树苗总重量,方便运输

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