请输入或粘贴题目内容
搜题
拍照、语音搜题，请扫码下载APP
题目内容
（请给出正确答案）
A.1200/150/90/25/0---5
B.1500/130/90/25/0---5
C.1500/150/90/25/0---5
答案
C、1500/150/90/25/0---5
更多“牛肉清汤提前搅拌均匀，不出现油脂分离状态，称好（）克备用,锅中（）斤纯净水烧开后，倒入牛肉清汤搅拌均匀即可，高汤保持（）度温度待用;注意事项:牛肉清汤在餐中使用时，常温（）度储存使用，闭餐后需要封口盖…”相关的问题
第4题
A.运送混凝土的容器或管道应不漏浆、不吸水、内壁光滑平整
B.应保持混凝士的均匀性,不产生分层、离析现象
C.出现分层、离析现象时，应对混凝土进行二次快速搅拌
D.运输能力应满足混凝土凝结速度和浇筑速度的要求
E.坍落度不符合要求时，可向搅拌车内加适量的水并搅拌均匀
第5题
(A)油脂的干法组分分离 (B)油脂的酯交换反应
(C)油脂的湿法组分分离 (D)油脂的催化氢化
第6题
选词填空题
(涨浆 无氧呼吸 低氧 干燥 地下贮藏 萃取 有氧呼吸 低温 自然 低温贮藏 曲霉菌 熟化浸泡 搅拌时间 醋酸菌 碾米及成品整理)
(1)粮粒在贮藏过程中的呼吸作用按照氧化方式分为___________和____________两种类型。
(2)目前，低温贮藏方法有_____________、机械制冷低温贮藏和____________等。
(3)“三低”贮藏一般是指___________、__________、低药剂量的贮藏方法。
(4)根据稻谷子粒的结构，稻谷加工主要由稻谷清理、砻谷谷及砻下物分离、__________3大部分组成。
(5)挂面生产工艺流程：原辅料预处理----和面----_________-----压片-----切条-----湿切面---切断-----计量-----包装-----检验-----成品挂面。
(6)浸出法制油是应用________的原理，选用某种能够溶解油脂的有机溶剂，经过对油料的__________或喷淋，使油料中的油脂被萃取出来的一种制油方法。
(7)蹲脑又称为____________，是大豆蛋白质凝固过程的继续。凝固的效果取决于搅拌速度和_________。
(8)酿造食醋常用的微生物有__________、酵母菌和_____________。
第7题
请回答：
第8题
A.70/600/2分30秒/10-20/25/25
B.70/600/3/10-15/25/30
C.70/600/2分30秒/10-15/25/25
第9题
A.喷涂料应采用加湿法喷涂，喷涂料加人喷涂机之前，应适当加水润湿，并搅拌均匀（半干湿法）
B.喷涂时，料和水应均匀连续喷射，喷涂面上不允许出现干料或流淌
C.喷涂方向应与受喷面成45-50°，喷嘴与喷涂面的距离宜为1-1.5m，喷嘴应不断地进行螺旋式移动，使粗细颗粒分布均匀（成垂直于受喷面）
D.喷涂应分段连续进行，一次喷到设计厚度，内衬较厚需分层喷涂时，应在前层喷涂料凝结前喷完次层
E.施工中断时，宜将接磋处做成直磋，继续喷涂前应用水润湿
F.涂完毕后，应及时开设膨胀缝线
第10题
A.平底圆柱形的消化池结构简单，成本较低，但搅拌很难均匀，死区较大，粗砂易沉淀，需要定期清理
B.圆锥形消化池，池顶和池底均做成圆锥形，混合好，热量损失小，底部不易出现粗砂沉积，但圆锥和圆柱结合处易渗漏
C.卵形消化池结构上无死角，解决了砂沉积和浮渣的问题，热量损失小，但施工难度大，单位投资高
D.污泥厌氧消化过程中，反应的速度主要取决于产甲烷阶段的速度
第11题
当人从蒙昧状态中觉醒，文明的曙光出现后，人们开始认识到丑，在观念上则体现分离的主要领域是 ()
A．自然与社会
B．人与自然
C．人与社会
D．主体与客体
