首页 > 行政管理> 管理学

网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

请输入或粘贴题目内容搜题

搜题

拍照、语音搜题，请扫码下载APP

题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

在验收食品原料，包括酒水饮料和餐茶用品等，以下验收不需要重点注意的是()

A.品种与数量

B.质量与规格

C.商标与日期

D.特别要求与价格

答案

查看答案

发布时间：2022-12-04

更多“在验收食品原料，包括酒水饮料和餐茶用品等，以下验收不需要重点注意的是（)A、品种与数量B、质量与”相关的问题

第1题

食品生产企业应当就原料采购、原料验收、投料等原料控制事项制定并实施控制要求，以保证所生产的食品符合食品安全标准。（)

点击查看答案

第2题

菜单的内容包括菜点的名称和价格、菜点的介绍、（)和机构性信息。

A酒水饮料介绍

B告示性信息

C重点促销菜

D餐厅主题

点击查看答案

第3题

雇员可以在工厂指定区域食用快餐、饮料和其它食品，包括抽烟。()

雇员可以在工厂指定区域食用快餐、饮料和其它食品，包括抽烟。（)

A.正确

B.错误

点击查看答案

第4题

一般操作区是指其他处理食品和餐用具的区域，包括粗加工制作区、切配区、餐用具清洗消毒区和食品库房等。（)

点击查看答案

第5题

可口可乐所提供的全方位饮料品种是无人可比的。从“美汁源果粒橙”，到“天与地矿物质水”，还有“茶研工坊”等，可口可乐在中国市场共推出了近20种饮料品牌，除了传统的碳酸饮料，还包含了果汁、茶饮、纯水等各类非碳酸饮料，可谓“十项全能”。以上资料说明可口可乐公司采用了（)。

A.同心多元化

B.水平多元化

C.集团多元化

D.不相关多元化

点击查看答案

第6题

客房价格仅包括房租，不含食品、饮料等其他费用的饭店是____。A欧式计价饭店B美式计价饭店C欧陆式

客房价格仅包括房租，不含食品、饮料等其他费用的饭店是____。

A欧式计价饭店

B美式计价饭店

C欧陆式计价饭店

D百幕大计价饭店

点击查看答案

第7题

以下哪一项不是基本销售成本调整时所需要考虑的（)

A.出售给客人的

B.食品转账

C.饮料转账

D.免费餐

点击查看答案

第8题

食品处理区指贮存、加工制作食品及清洗消毒保洁餐用具包括餐饮具、容器、工具等)等的区域。（)

点击查看答案

第9题

资料：G食品福利协会是一家向市区贫民提供免费餐的私立非营利组织，2006年发生以下业务；（1)

资料：G食品福利协会是一家向市区贫民提供免费餐的私立非营利组织，2006年发生以下业务； (1)去年收到一笔非限制性现金捐赠，总额20 000美元，指定在本年使用。 (2)收到非限制性捐赠承诺65 000美元，其中5％证明不可收回。本年度其他现金捐赠总计35 000美元。 (3)食品捐赠总计150 000美元。食品库存年内减少了1 200美元。 (4)发生的费用如下：会长薪金10 000美元，设备租金8 000美元，食物采购70 000美元，用品27 000美元，年内用品库存增加了5 000美元。 (5)年内收到一笔限制性承诺捐赠300 000美元。该承诺捐赠款项被限制用于建造新厨房和餐厅。要求：编制相关会计分录。

点击查看答案

第10题

食品生产环节监督检查事项包括食品生产者的（)、贮存及交付控制、不合格品管理和食品召回、从业人员管理、食品安全事故处置等情况。

A.生产环境条件、进货查验结果、生产过程控制、产品检验结果

B.原料生产环境、进货查验结果、生产过程控制、产品检验结果

C.原料生产环境、生产环境条件、生产过程控制、产品检验结果

D.原料生产环境、生产环境条件、进货查验结果、产品检验结果

点击查看答案

第11题

食品罐藏的基本工艺过程包括原料的预处理、装罐、排气、密封、杀菌与冷却等。（)

点击查看答案