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[多选题]
果冻生产关键控制环节包括：原辅材料及包装材料的控制;生产场所卫生管理;管道设备清洗控制;()。
A.灌装、封口控制
B.杀菌工序控制
C.包装车间温湿度控制
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A.灌装、封口控制
B.杀菌工序控制
C.包装车间温湿度控制
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A.①②③④
B.②③④
C.①③④
D.①②③
第4题
B.厂房、设施和设备的使用、维护、保养检修和清洗消毒记录
C.生产者质量管理制度的运行记录，其中包括原辅材料进货验收记录、生产过程控制记录、产品出厂检验记录、产品销售记录等
D.以上都是
第5题
A.生产者从业人员的培训和考核记录
B.厂房、设施和设备的使用、维护、保养检修和清洗消毒记录
C.生产者质量管理制度的运行记录，其中包括原辅材料进货验收记录、生产过程控制记录、产品出厂经验记录、产品销售记录等
D.温湿度监控仪
第6题
第7题
A.生产环境条件、进货查验结果、生产过程控制、产品检验结果
B.原料生产环境、进货查验结果、生产过程控制、产品检验结果
C.原料生产环境、生产环境条件、生产过程控制、产品检验结果
D.原料生产环境、生产环境条件、进货查验结果、产品检验结果
