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（请给出正确答案）
[多选题]
下列哪些可以使蛋白质变性()。
A.甲酸
B.甲醇
C.乙醇
D.甲酰胺
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（请给出正确答案）
A.甲酸
B.甲醇
C.乙醇
D.甲酰胺
答案
更多“下列哪些可以使蛋白质变性（)。A、甲酸B、甲醇C、乙醇D、甲酰胺”相关的问题
第3题
脂质过氧化可使细胞受到多方面损害，下列哪种表述是错误的？
A．脂质过氧化产物丙二醛可使蛋白质分解
B．脂质过氧化可使细胞的脂质受到破坏，从而影响到细胞膜的功能
C．脂质过氧化产物中的醛类化合物对细胞有毒性作用
D．脂质过氧化反应中形成的过氧自由基，可导致蛋白质变性
E．脂质过氧化可使红细胞膜受到破坏，造成溶血
第4题
A.蛋白质变性后，其理化性质和生物学活性发生改变
B.蛋白质变性的本质是其分子的二、三、四级结构被破坏
C.高温、高压灭菌的原理是细菌的蛋白质发生了变性
D.肽键断裂，水解为氨基酸
E.次级键被破坏
第5题
A.变性导致蛋白质沉淀
B.蛋白质的结构单位是氨基酸
C.寡肽能在碱性条件下与CuSO4作用显色
D.局部改变蛋白质的构象导致其功能改变
E.所有的氨基酸溶液都是无色的
第7题
A.蛋白质的结构单位是氨基酸
B.所有的氨基酸溶液都是无色的
C.局部改变蛋白质的构象导致其功能改变
D.含两个以上肽键的化合物都能在碱性条件下与氯化铜作用显色
E.变性导致蛋白质沉淀
第8题
A.破坏蛋白质的水化膜并中和其所带电荷可以导致蛋白质沉淀
B.变性不改变蛋白质的一级结构
C.盐析是用高浓度的盐沉淀水溶液中的蛋白质
D.有四级结构的蛋白质都有两条以上多肽链
E.蛋白质溶液的酸碱度越偏离其等电点越容易沉淀
