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[单选题]

紫外线能使蛋白质变性，是因为蛋白质分子含有（)。

A.精氨酸

B.色氨酸

C.脯氨酸

D.丝氨酸

E.胱氨酸

答案

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发布时间：2022-12-02

更多“紫外线能使蛋白质变性，是因为蛋白质分子含有()。”相关的问题

第1题

酶原之所以没有活性是因为()

A.缺乏辅酶或辅基

B. 是已经变性的蛋白质

C. 酶原只是普通蛋白质

D. 酶原是合成还不够长的肽链

E. 活性中心未形成或未暴露

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第2题

下列关于蛋白质变性的描述何者是错误的()

A.蛋白质变性后，其理化性质和生物学活性发生改变

B.蛋白质变性的本质是其分子的二、三、四级结构被破坏

C.高温、高压灭菌的原理是细菌的蛋白质发生了变性

D.肽键断裂，水解为氨基酸

E.次级键被破坏

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第3题

下列叙述不正确的是（)

A.蛋白质的结构单位是氨基酸

B.所有的氨基酸溶液都是无色的

C.局部改变蛋白质的构象导致其功能改变

D.含两个以上肽键的化合物都能在碱性条件下与氯化铜作用显色

E.变性导致蛋白质沉淀

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第4题

蛋白质在280nm处有最大吸收峰是因为()

A.含酪氨酸等芳香族氨基酸残基

B. 含谷氨酸等酸性氨基酸

C. 含精氨酸等碱性氨基酸残基

D. 含亮氨酸等非极性氨基酸残基

E. 以上全不对

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第5题

蛋白质在280nm处有最大吸收峰是因为（)。

A.含酪氨酸等芳香族氨基酸残基

B.含谷氨酸等酸性氨基酸

C.含精氨酸等碱性氨基酸残基

D.含亮氨酸等非极性氨基酸残基

E.以上全不对

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第6题

关于蛋白质变性的说法不正确的是

A.蛋白质变性是不可逆的

B.当除去变性因素后，有的蛋白质可以复性

C.蛋白质变性有利有弊

D.加热可使蛋白质变性

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第7题

什么是蛋白质变性？变性与沉淀关系如何？

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第8题

下列关于蛋白质变性的叙述不正确的是

A.变性蛋白质只有空间构象的破坏

B.变性蛋白质也可以认为是从肽链的折叠状态变为伸展状态

C.变性是不可逆变化

D.蛋白质变性是次级键的破坏

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第9题

蛋白质变性是由于（)。

A.氨基酸排列顺序的改变

B.蛋白质的水解

C.蛋白质空间构象的破坏

D.蛋白质组成的改变

E.肽键的断开

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第10题

对于蛋白质的变性，其变性的温度系数为（）。

A.3~5

B.200

C.400

D.600

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第11题

蛋白质经煮沸变性后其生物学活性()

A.丧失

B.升高

C.不变

D.降低

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