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题目内容
（请给出正确答案）
A.不属于卫生计生委公布的食药两用或作为普通食品管理物质
B.未列入我国食品添加剂、营养强化剂品种名单，及卫生计生委食品添加剂公告
C.我国法律法规允许使用物质之外的物质
D.不属于批准使用的新食品原料的
答案
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第1题
A.天然的食品添加剂比人工化学食品添加剂合成的安全
B. 添加剂对身体有害，应该一概禁止
C.三聚氰胺、苏丹红、“瘦肉精”都不是食品添加剂，是非法添加物
D.发达国家允许使用的食品添加剂我国就可以使用
第4题
A、酶制剂作为一类特殊的加工助剂，经常会以GRAS添加剂(未规定ADI值的一般公认安全物质)的特点在食品中按生产需要适量使用
B、1990年美国FDA再次肯定味精(MSG)对于大多数人按正常量摄入时是安全的，并指出一部分未知人群在摄入大量(大约3g)MSG后会出现复杂的“MSG综合症”
C、功能性营养强化普通食品是不允许的，必须通过保健食品审批
D、过量摄入营养素，大多数都会引起不良反应甚至中毒，因此食品营养强化剂的强化剂量绝不能超标
第7题
A、馒头中使用洗衣粉属于缺乏正确使用食品乳化剂知识的典型案例
B、过氧化苯甲酰作为面粉增白剂，属于合理不合法的非法添加剂
C、生猪注水属于非法屠宰案件
D、粽子是允许添加硼砂的
第8题
A.食品处理区的洗手设施
B.空气质量
C.照明通风的方法
D.食品处理区的灭蝇方法
第11题
A.在湿法制粒中，随着液体量的增加，物料分别经过以下状态：悬摆状→索带状→泥浆状→毛细管状。
B. 喷雾制粒速度快，但所制得的粒子流动性差。
C. 液相中晶析制粒需要有三种基本溶剂即药物溶解的良溶剂，使药物析出的不良溶剂和液体架桥剂。
D. 流化床制粒工艺所制得的颗粒具有多孔性和易压成形的特点。
