题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
不法分子在食品中非法使用添加剂的行为不包括()。
A、使用非法添加物
B、超范围超量使用食品添加剂
C、使用药食两用物质
D、使用工业级添加剂
答案
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A、使用非法添加物
B、超范围超量使用食品添加剂
C、使用药食两用物质
D、使用工业级添加剂
第2题
A、馒头中使用洗衣粉属于缺乏正确使用食品乳化剂知识的典型案例
B、过氧化苯甲酰作为面粉增白剂,属于合理不合法的非法添加剂
C、生猪注水属于非法屠宰案件
D、粽子是允许添加硼砂的
第3题
A.天然的食品添加剂比人工化学食品添加剂合成的安全
B. 添加剂对身体有害,应该一概禁止
C.三聚氰胺、苏丹红、“瘦肉精”都不是食品添加剂,是非法添加物
D.发达国家允许使用的食品添加剂我国就可以使用
第7题
A.食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品
B.食品生产和加工,食品流通和餐饮服务
C.食品添加剂的生产经营
D.用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备的生产经营
第11题
A、酶制剂作为一类特殊的加工助剂,经常会以GRAS添加剂(未规定ADI值的一般公认安全物质)的特点在食品中按生产需要适量使用
B、1990年美国FDA再次肯定味精(MSG)对于大多数人按正常量摄入时是安全的,并指出一部分未知人群在摄入大量(大约3g)MSG后会出现复杂的“MSG综合症”
C、功能性营养强化普通食品是不允许的,必须通过保健食品审批
D、过量摄入营养素,大多数都会引起不良反应甚至中毒,因此食品营养强化剂的强化剂量绝不能超标