首页 > 食品科学与工程> 食品化学

网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

请输入或粘贴题目内容搜题

搜题

拍照、语音搜题，请扫码下载APP

题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

真空冷冻干燥的食品与其他干燥方法比较具有复水快，油脂不易氧化等特点。()

真空冷冻干燥的食品与其他干燥方法比较具有复水快，油脂不易氧化等特点。（)

A.正确

B.错误

答案

查看答案

发布时间：2022-12-03

更多“真空冷冻干燥的食品与其他干燥方法比较具有复水快，油脂不易氧化等特点。()”相关的问题

第1题

粉体食品生产最重要的方法是（)。

A.流化床干燥

B.气流干燥

C.喷雾干燥

D.冷冻干燥

点击查看答案

第2题

冷冻干燥可以较好地保留食品的色、香、味及热敏性物质，较好的保留原有体积及形态，产品易复水，因此是食品干燥的首选方法。（)

点击查看答案

第3题

将液态物料喷射成雾状进入干燥室，与一定流速的干热气流进行热交换，物料被迅速干燥的方法称A.低温

将液态物料喷射成雾状进入干燥室，与一定流速的干热气流进行热交换，物料被迅速干燥的方法称

A.低温干燥

B.减压干燥

C.喷雾干燥

D.冷冻干燥

E.沸腾干燥

点击查看答案

第4题

将液态物料喷射成雾状进入干燥室，与一定流速的干热气流进行热交换，物料被迅速干燥的方法A.低温干

将液态物料喷射成雾状进入干燥室，与一定流速的干热气流进行热交换，物料被迅速干燥的方法

A.低温干燥

B.减压干燥

C.喷雾干燥

D.冷冻干燥

E.沸腾干燥

点击查看答案

第5题

湿颗粒干燥的方法常采用A、喷雾干燥B、冷冻干燥C、烘箱烘干D、鼓式干燥E、微波干燥

湿颗粒干燥的方法常采用

A、喷雾干燥

B、冷冻干燥

C、烘箱烘干

D、鼓式干燥

E、微波干燥

点击查看答案

第6题

大生产中，含热敏性成分的药液常采用的干燥方法是A.常压干燥B.喷雾干燥C.沸腾干燥D.冷冻干燥E.红

大生产中，含热敏性成分的药液常采用的干燥方法是

A.常压干燥

B.喷雾干燥

C.沸腾干燥

D.冷冻干燥

E.红外线干燥

点击查看答案

第7题

食品的保质期是由生产者设定，指食品在()的贮存条件下，保持品质的期限。

A.标签指明

B.低温

C.真空

D.阴凉干燥

点击查看答案

第8题

蔬菜脱水处理的方法中利用升华原理和水分子震动原理的是（)。

A.真空冻干干燥

B.热风干燥

C.微波干燥

D.远红外线干燥

点击查看答案

第9题

适合生物制品的干燥，还可制备注射用无菌粉末的是A.微波干燥B.红外干燥C.冷冻干燥D.鼓式干燥E.喷

适合生物制品的干燥，还可制备注射用无菌粉末的是

A.微波干燥

B.红外干燥

C.冷冻干燥

D.鼓式干燥

E.喷雾干燥

点击查看答案

第10题

食品冷却的方法常用的有冷风冷却、冷水冷却、碎冰冷却、真空冷却。（)

点击查看答案

第11题

适于液态物料瞬间干燥（）

A.沸腾干燥

B.喷雾干燥

C.微波干燥

D.减压干燥

E.冷冻干燥

点击查看答案

账号：尚未登录

登录没有账号？去注册

购买搜题卡

公需课题库全部 >

福师大2021年8月课程考试《运动生理学》作业考核(期末A卷)四川农业大学20年12月《建筑测量(专科)》作业考核-答案电子科技大学《大学英语2(本科)》20秋在线作业2答卷 20秋东北大学《计算机辅助数控编程》在线平时作业2【满分答案】21春北交《列车牵引与制动》在线作业二参考答案 20秋学期东北大学《金属学与热处理基础》在线平时作业2【满分答案】北京中医药大学20秋《中医诊断学Z》平时作业6答案北京语言大学《社会保障概论》20秋作业2答案吉大《人体解剖学》21春在线作业二-0004参考答案兰州大学20春《计算机网络》平时作业2答案

考试指南全部 >

兵团导游证合格标准2023 陕西23年安全评价师报名时间公布，快来了解一下！导游证的成绩有效期多久23年云南省导游证考试内容有哪些题型吉林省导游证报考条件要求是什么 2024年资产评估师报名截止时间是几月几日？23年安全评价师报考条件宁夏最新解读 2023导游证查分入口已开通，考试成绩当年有效导游证考试时间官方西安初级导游证报考条件要求

下载APP

关注公众号

TOP