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[判断题]

冷冻干燥可以较好地保留食品的色、香、味及热敏性物质，较好的保留原有体积及形态，产品易复水，因此是食品干燥的首选方法。（)

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发布时间：2022-12-03

更多“冷冻干燥可以较好地保留食品的色、香、味及热敏性物质，较好的保留原有体积及形态，产品易复水，因此是食品干燥的首选方法。（)”相关的问题

第1题

食品添加剂是指经国务院卫生行政部门批准并以标准、公告等方式公布的可以作为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品的人工合成或者天然物质。（)

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第2题

使用食品添加剂必须首先符合（)。

A.食品添加剂使用卫生标准

B.企业的管理规定

C.产品的要求

D.食品要求的色、香、味和工艺的需要

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第3题

下列哪项属于《食品卫生法》对食品提出的要求（)

A.食品应当无毒无害

B.食品中不应含有任何有毒有害物质

C.各种时食品应当符合应有的营养要求

D.食品应当具有香颖的色、香、味等感官性状

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第4题

食品添加剂，指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质，不包括营养强化剂。（)

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第5题

购入的原料，应具有一定的新鲜度，具有该品种应有的色、香、味和组织形态特征，不含有毒有害物，也不应受其污染。（)

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第6题

瘰疬气血两虚证的内治方剂是

A、逍遥散

B、二陈汤

C、六味地黄汤

D、清骨散

E、香贝养营汤

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第7题

实际GDP可以较好地衡量经济周期的具体阶段。

A．错误

B．正确

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第8题

直流双臂电桥可以较好地消除接触电阻和接地电阻的影响。（)

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第9题

关于奶癣的预防调护，错误的是

A、忌用水及肥皂擦洗患处

B、添加富含蛋白质食品，加强营养

C、皮损处防止搔抓和摩擦

D、乳母不宜过食辛辣香燥食物

E、避免强烈日光照射

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第10题

细辛的气味是（）

A.气无，味微涩

B.气辛香，味辛辣，麻舌

C.气香，味甜

D.气微，味甜

E.气无，味辛辣

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第11题

A.气微，味极苦B.气香特异，味苦，清凉C.气香，味辛凉D.气香特异，味微苦E.气微香，味微苦

穿心连的气味是()
青蒿的气味是()

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