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题目内容
（请给出正确答案）
溶菌酶可用于食品保鲜主要是由于______。
(A)产生强酸性物质 (B)产生强碱性物质
(C)影响细菌细胞壁的合成 (D)分解细胞壁成肽多糖
答案
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第4题
A.由于B(a)P的水溶性很低，清洗蔬菜只能去除微量
B.B(a)P含量较多者主要是烘烤和熏制食品
C.食品中B(a)P含量与食品种类、生产加工、烹调方法的差异以及距离污染源的远近等因素有关
D.B(a)P为直接致突变物
E.B(a)P是由4个苯环构成的多环芳烃
第10题
A.主要是由于垂体分泌ACTH减少所致
B.肾上腺皮质无特殊改变
C.患者的皮肤和黏膜有黑色素沉着
D.皮质醇减少，但醛固酮和性激素可无变化
E.病变常见于一侧，对侧可正常或反而增生肥大
第11题
A．全国房地产总的供求状况
B．本地区房地产总的供求状况
C．全国同类房地产的供求状况
D．本地区同类房地产的供求状况
