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[多选题]

Y10中的高纤伴侣中的进口即食型果蔬粉有什么特点（）

A.富含钙，铁，锌，硒微量元素

B.富含多种维生素，高纤维

C.富含多种蛋白质

答案

富含多种维生素高纤维

发布时间：2023-06-22

更多“Y10中的高纤伴侣中的进口即食型果蔬粉有什么特点（）”相关的问题

第1题

大部分果蔬、豆类属酸性食品，因其中有机酸种类多，含量高。（)

大部分果蔬、豆类属酸性食品，因其中有机酸种类多，含量高。()

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第2题

大部分果蔬、豆类属于酸性食品，因其中有机酸种类多，含量高。（)

大部分果蔬、豆类属于酸性食品，因其中有机酸种类多，含量高。()

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第3题

果蔬非酶褐变不需要氧的参与，是由果蔬组织的成分在加工中自发进行反应引起的褐变，主要包括羰

氨型反应、焦糖化反应等。()

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第4题

果蔬非酶褐变不需要氧的参与，是由果蔬组织的成分在加工中自发进行反应引起的褐变，主要以()反应为主。

A.焦糖化反应

B.酯化反应

C.酸碱反应

D.羰氨型反应

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第5题

正大蒸饺的核心卖点有哪些（）

A.-35℃急速冷冻

B.高筋小麦芯粉

C.67%超大含馅量

D.蒸制即食

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第6题

简述果蔬贮运中控制水分蒸发的重要措施有哪些？

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第7题

果蔬加工中常用的酶制剂有（）、（）、（）、（）和橙皮苷酶。

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第8题

果蔬去皮有哪些方法？共中应用鼓广的方法是什么？

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第9题

添加果蔬粉的作用（）

A.调节奶粉口感，补充多种营养维生素

B.利用果蔬粉代替优质蛋白

C.多元均衡营养，保护儿童成长

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第10题

下列果蔬中，适合机械洗涤的有()。

A.杨梅

B.草莓

C.黄桃

D.樱桃

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第11题

果蔬原料组成中属于水溶性物质的有（）。

A.糖

B.果胶

C.单宁物质

D.纤维素

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