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食品加工卫生控制
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食品加工卫生控制
食品加工卫生控制
食品标准与法规
在压力202.6kPa下连续操作的提馏塔,如习题25附图所示,用直接水蒸气加热,分离含氨0.3摩尔分数的氨
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现有一面积为130m2的单效蒸发器,将15%的KNO3溶液浓缩到45%(均为质量分数),处理量为6000kg/h,沸点进料,蒸发
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简述防止马铃薯退化的途径。
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缺乏下列哪种元素可引起植物茎叶呈现为暗绿紫红色? ( ) A. 氮 B. 磷 C. 钾 D. 硫
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新育成的自交系、不育系等测定一般配合力时多用_______________ ,一般配合力高的自交系进行
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食品包装材料及容器包括:______、金属包装材料及容器,纸、纸板包装材料及容器,塑料包装材料及容器和木材及木
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食品低温保藏时要求( )。 A.急冻缓化 B.急冻急化 C.缓冻急化 D.缓冻缓化 E.以上都不是
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既是是叶绿素卟啉环的中心原子,也是茶氨酸合成酶的重要组分的元素是( )。A.镁B.锌C.铜D.铁
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在单效蒸发器内,若将某物质的水溶液从8%浓缩至32%(质量分数),原料的流量为1800kg/h,溶液在常压下蒸发,其沸
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水果加工品主要损失的维生素是___________
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