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[多选题]

食品加工人员进行（)操作前，应对手部进行消毒。

A.粗加工

B.配凉菜

C.制作生食海鲜产品

D.备餐

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发布时间：2022-12-03

更多“食品加工人员进行()操作前，应对手部进行消毒。”相关的问题

第1题

食品安全教育和培训应针对每个加工操作岗位分别进行，其培训内容包括下列哪些？（)

A.食品相关法律法规

B.食品安全规范

C.食品安全知识

D.各岗位操作加工规程

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第2题

依据《北京市乡镇、街道（园区)安全生产专职安全员招聘工作暂行办法》的规定，笔试考试组织实施前，应对相关参与人员进行培训并提出要求。（)

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第3题

液相色谱串联质谱仪分析时，有助于降低目标化合物的基质效应对结果影响的操作有（)。

A.对样品进行稀释

B.降低进样量

C.前处理过程增加净化环节

D.提高离子源施加电压

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第4题

按照SOLAS公约的规定，下列有关操舵装置的试验和操作要求正确的是________。Ⅰ.开航前12小时，应对操舵装置进行核查和试验;Ⅱ.试验包括满舵试验和驾驶台与舵机间的通信手段的工作试验;Ⅲ.至少每个月进行一次应急操舵演习;Ⅳ.试验以及演习的日期应记入航海日志。

A.Ⅰ～Ⅳ

B.Ⅱ～Ⅳ

C.Ⅰ、Ⅱ、Ⅳ

D.Ⅰ～Ⅲ

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第5题

按照SOLAS公约的规定，下列有关操舵装置的试验和操作要求正确的是________。Ⅰ.开航前12小时，应对操舵装置进行核查和试验;Ⅱ.驾驶室以及舵机室处所应张贴操舵装置的遥控系统和动力装置方框图和转换程序的操作说明;Ⅲ.至少每3个月进行一次应急操舵演习;Ⅳ.试验以及演习的日期应记入航海日志。

A.Ⅰ～Ⅲ

B.Ⅰ、Ⅱ、Ⅳ

C.Ⅰ～Ⅳ

D.Ⅱ～Ⅳ

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第6题

食堂工作人员上厕所后应洗净手部，接触直接入口食品的人员还应消毒手部。（)

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第7题

由专人加工制作，非专间加工制作人员不得擅自进入专间。进入专间前，加工制作人员应更换专用的工作衣帽并佩戴口罩。加工制作人员在加工制作前应严格清洗消毒手部，加工制作过程中适时清洗消毒手部。（)

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第8题

为什么要对食品加工设备进行分类？食品加工机械设备如何分类？

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第9题

下列哪项操作是正确的（)

A.手部皮肤有轻度破损时，处理后可进行外科手消毒。

B.外科手消毒后，应将双手悬空举在胸前。

C.一般洗手后应立即用手关闭水龙头。

D.一般洗手后，擦手小毛巾可反复使用，不必消毒。

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第10题

委托加工的食品添加剂，除应当按照产品质量和食品安全法律法规以及本规定的要求进行食品添加剂标识标注外，还应标明受委托生产者的名称、地址和联系方式等内容。（)

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第11题

砌筑砂浆的水泥，使用前应对()进行复验。

A.强度

B. 安定性

C. 细度

D. 强度和安定性

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