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[多选题]

应对每餐饮食品成品留样的餐饮服务单位包括（）。

A.学校食堂

B.供应超过100人的一次性聚餐的餐馆

C.集体用餐配送单位

D.中央厨房

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发布时间：2022-12-02

更多“应对每餐饮食品成品留样的餐饮服务单位包括（）。”相关的问题

第1题

（)是餐饮生产业务活动的首要环节。

A.人员安排管理

B.食品原材料采购管理

C.店面整洁管理

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第2题

下列关于景区餐饮说法正确的有（)。

A.景区旅游酒(饭)店不应提供违反国家有关规定的野生动植物

B.旅游酒(饭)店应该提供一次性餐具

C.餐饮服务要诚实、守信，应向游客公开就餐标准，明码标价

D.要着重提供特色食品和当地的风味小吃

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第3题

餐饮市场营销环境是由（)两个方面决定的。

A.供给、需求

B.供给、服务

C.服务、需求

D.客源、服务

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第4题

以下哪一项不属于餐饮经营活动中的控制点（)

A.员工招聘

B.服务

C.准备

D.菜单设计

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第5题

餐饮服务企业与特定消费者人群划分中，属于特别市场的有：（)

A.特许小吃摊

B.熟食外卖店

C.航空公司餐椅服务

D.夜总会

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第6题

属于餐饮市场定位的作用有()。

A.选准目标市场，做好市场开发和客源组织的前提和基础。

B.餐饮市场定位是设计企业产品结构和消费环境、控制企业档次和价格平的客观依据

C.餐饮市场定位是组织餐饮业务经营、提供优质产品和优良服务、从而获得良好经济效益的重要条件

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第7题

一般而言，公司的专业/技术会议规格相对较高，对会议地点、会议场所、会议设施和餐饮、住宿等方面的服务要求较高。()

一般而言，公司的专业/技术会议规格相对较高，对会议地点、会议场所、会议设施和餐饮、住宿等方面的服务要求较高。（)

A.错误

B.正确

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第8题

酒店物业服务与经营除一般管理要求外，应有其鲜明的特性，表现在（)几方面

A.温馨的前厅服务和客房服务

B.热情周到的餐饮服务

C.较齐全的服务设施

D.个性化的延伸服务

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第9题

互联网+餐饮的商业模式包括（)。

A.网络菜谱

B.半成品净菜配送

C.私厨模式

D.食材供应链

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第10题

休闲餐饮包括各类茶点、小吃和饮品，在供应上通常比正餐餐饮时间要长。()

休闲餐饮包括各类茶点、小吃和饮品，在供应上通常比正餐餐饮时间要长。（)

A.正确

B.错误

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第11题

餐饮网上团购的网站包括（)。

A.美团网

B.大众点评网

C.百度糯米

D.猫途鹰

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