题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
以下双糖中属于非还原性双糖的是()。
A.蔗糖
B.麦芽糖
C.乳糖
D.纤维二糖
答案
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A.蔗糖
B.麦芽糖
C.乳糖
D.纤维二糖
第2题
在甜菜糖蜜中有一个三糖称为棉子糖。棉子糖部分水解后得到双糖叫做蜜二糖。蜜二糖是个还原性双糖,是()-乳糖的异构物,能被麦芽糖酶水解但不能为苦杏仁酶水解。蜜二糖经溴水氧化后彻底甲基化再酸催化水解,得2,3,4,5-四-O-甲基-D-葡萄糖酸和2,3,4,6-四-O-甲基-D-半乳糖。写出二糖的结构式、名称及其反应。
第9题
双糖铁培养基属于()
A.基础培养基
B.营养培养基
C.鉴别培养基
D.选择培养基
E.厌氧培养基
第10题
A.按医嘱规定蛋白质、脂肪、碳水化合物的量调膳
B.增加食物纤维、果胶
C.碳水化合物占总热能70%
D.碳水化合物占总热能50%~60%
E.多用单糖及双糖