题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
下列哪种氨基酸衍生物是苯丙氨酸的类似物？
A.四氢异喹啉-3-羧酸
B. 2-哌啶酸
C. 二苯丙氨酸
D. 焦谷氨酸
E. 1-氮杂环丁烷-2-羧酸
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A.四氢异喹啉-3-羧酸
B. 2-哌啶酸
C. 二苯丙氨酸
D. 焦谷氨酸
E. 1-氮杂环丁烷-2-羧酸
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第3题
A.变性导致蛋白质沉淀
B.蛋白质的结构单位是氨基酸
C.寡肽能在碱性条件下与CuSO4作用显色
D.局部改变蛋白质的构象导致其功能改变
E.所有的氨基酸溶液都是无色的
第5题
A.蛋白质变性后，其理化性质和生物学活性发生改变
B.蛋白质变性的本质是其分子的二、三、四级结构被破坏
C.高温、高压灭菌的原理是细菌的蛋白质发生了变性
D.肽键断裂，水解为氨基酸
E.次级键被破坏
第10题
A.所含的羧基和氨基的极性
B.所含氨基和羧基的数目
C.所含R基团的大小
D.脂肪族氨基酸为极性氨基酸
E.所含的R基团为极性或非极性
第11题
A.价值观包括了工具价值观和终极价值观
B.价值观告诉人们，哪种行为是可取的，哪种是不可取的
C.价值观来自于遗传，不能改变
D.价值观往往和职业多有关联
E.价值观对个体行为的影响是短期的，因为价值观可变
