酰化淀粉最大使用量为50g/kg食品营养强化剂包括()。
A.功能性低聚糖
B.核苷酸
C.谷氨酸
D.亚油酸
E.叶黄素亚硝酸盐
A.功能性低聚糖
B.核苷酸
C.谷氨酸
D.亚油酸
E.叶黄素亚硝酸盐
第1题
我国GB2760-2011规定硝酸钠只能用于肉类制品,最大使用量为()而最大残留量小于30mg/kg。
A.0.3g/kg
B.0.5g/kg
C.0.15g/kg
D.0.25g/kg
第4题
A、适当补充胰岛素和脂肪乳剂
B补充含有适量的电解质、维生素、微量元素
C氮和热量之比为1:1000kcal
D所补充的必需氨基酸和非必需氨基酸的 含量一般为1:2
E每日供氮量应达0.2~0.24g/kg体重
第7题
6个月婴儿,吐、泻3天,大便10—15次/日,2蛋花汤样,有腥臭味,尿量极少,皮肤弹性差,可见花纹,前囟、眼窝明显凹陷,四肢厥冷,大便镜检wBc偶见。血清钠135mmol/L。
1.患儿病原学诊断最可能是()
A.金黄色葡萄球菌肠炎
B.难辨梭状芽胞杆菌肠炎
C.空肠弯曲菌肠炎
D.产毒性大肠杆菌肠炎
E.白色念珠菌肠炎
2,患儿脱水的程度及性质为()
A.中度等渗性脱水
B.中度低渗性脱水
C.重度低渗性脱水
D.重度等渗性脱水
E.重度高渗性脱水
3.对患儿进行液体治疗,首批静脉输液应给予()
A.2:1等张含钠液20ml/kg8
B.2:1等张含钠液100—120ml/kg
C.1/2张含钠液100—1201/kg
D.2/3张含钠液50—100ml/kg
E.1/2张含钠液50—100ml/kg
4.该患儿除上述治疗外,哪项处理正确()
A.暂禁食4—6小时
B.立即给予止泻药
C.给予大剂量青霉素
D.立即口服ORS
E.立即给予足量的营养,防止发生营养不良
第8题
A.食品应当无毒无害
B.食品中不应含有任何有毒有害物质
C.各种时食品应当符合应有的营养要求
D.食品应当具有香颖的色、香、味等感官性状
第9题
A.正确
B.错误
第10题
A.食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定
B.食品添加剂的品种、使用范围、用量
C.对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求
D.专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求