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[多选题]

以粮食为主要原料经发酵酿造而成的各种酱类食品。主要品种有()。

A.黄酱

B.蚕豆酱

C.花生酱

D.芝麻酱

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发布时间：2022-12-03

更多“以粮食为主要原料经发酵酿造而成的各种酱类食品。主要品种有（)。A.黄酱B.蚕豆酱C.花生酱D.芝麻酱”相关的问题

第1题

味精是谷氨酸钠结晶而成的晶体，是以粮食为原料，经细菌发酵生产出来的天然物质。()

味精是谷氨酸钠结晶而成的晶体，是以粮食为原料，经细菌发酵生产出来的天然物质。（)

T、对

F、错

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第2题

酒是一种用粮食、果品等含淀粉或糖的物质经发酵、蒸馏而成的含乙醇、带刺激性的饮料。（)

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第3题

烧结普通砖是指以（)、页岩、煤矸石、粉煤灰为主要原料，经焙烧而成的普通砖。

A.黄土

B.粘土

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第4题

烧结粘土砖（代号为：N)：以粘土为主要原料，经（)、制坯、干燥、焙烧而成的烧结普通砖，简称粘土砖。

A.搅拌

B.配料

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第5题

烧结多孔砖是以（)、页岩、煤矸石和粉煤灰为主要原料，经焙烧而成的15%≦孔洞率≦25%的砖。

A.粘土

B.黄土

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第6题

葡萄酒是以葡萄为原料，经榨汁发酵酿制而成的原汁酒，酒精度为20°－30°。（)

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第7题

酱类调味品发酵过程中能产生原料中所不含有的()。

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素B2

D.维生素B12

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第8题

以谷物、薯类、糖蜜为原料，经发酵、蒸馏而制成的含水酒精，即食品工业专用的（)。

以谷物、薯类、糖蜜为原料，经发酵、蒸馏而制成的含水酒精，即食品工业专用的()。

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第9题

以除流动资产外的、企业的“物的设备”和各种权利集合而成的财产，为标的物设定的抵押称作()。

A.财团抵押

B.企业担保

C.共同抵押

D.最高额抵押

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第10题

实施食品生产许可证管理的果冻产品是指以水、食糖和等为原料，经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等工序加工而成的胶冻食品。

A.食用胶

B.滑石粉

C.增稠剂

D.卡拉胶

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