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简要说明食品中矿质元素的营养性。

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第1题

简要介绍食品中矿物质元素的营养性表现在哪几个方面?
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第2题

食品中的矿质元素的含量及影响因素有哪些?

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第3题

用于测定食品中矿质元素生物利用率的方法主要有_______、_______、_______和_______四种,其中最
理想的方法是_______。

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第4题

影响食品中矿物质元素的营养性或有害性的因素主要有______、______、______、______。
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第5题

简要说明杂质元素硫和磷在钢中对钢性能的影响。
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第6题

常用于食品中的乳化剂有哪些?简要说明它们的应用。
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第7题

氮是茶树中含量最高的矿质元素()。

氮是茶树中含量最高的矿质元素()。

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第8题

在下列元素中属于矿质元素的是( )。

A.Fe

B.Ca

C.C

D.P

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第9题

植物根中吸收矿质元素最活跃的区域是根毛区。()
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第10题

简要说明αW比水分含量能更好的反映食品的稳定性的原因。

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第11题

矿质元素中,K可以参与植物组织组成。()
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