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[主观题]

苯甲酸为常用的防腐剂之一，它对很有效，对效果较差。（A)霉菌和细菌；酵母菌（B)真菌；细菌（C)

苯甲酸为常用的防腐剂之一，它对______很有效，对______效果较差。

(A)霉菌和细菌；酵母菌 (B)真菌；细菌

(C)酵母和细菌；霉菌 (D)酵母和霉菌；细菌

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发布时间：2022-12-04

更多“苯甲酸为常用的防腐剂之一，它对______很有效，对______效果较差。（A)霉菌和细菌；酵母菌（B)真菌；细菌（C)”相关的问题

第1题

下列哪些是液体制剂常用的防腐剂（）。

A.苯甲酸

B.苯甲酸钠

C.阿拉伯胶

D.山梨酸

E.山梨醇

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第2题

最常用的、在中性条件下仍有较好效果的防腐剂是羟基苯甲酸酯类。（)

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第3题

山梨酸类食品防腐剂的防腐效果高于苯甲酸类，是苯甲酸类的______________ 倍，一般使用量为____

__________

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第4题

下面各防腐剂的主要性状或用途错误的是（)。

A 苯甲酸：难溶于水，pH为2.5-4.0时抑菌最小浓度0.05-0.1%

B 苯甲酸钠：易溶于水，pH值为3.5时0.05%的浓度可完全阻止酵母生长

C 山梨酸：酸性防腐剂，对霉菌、酵母菌、嗜气菌有效，对厌氧菌无效

D 丙酸钙娥：白色结晶，易溶于水，对酵母、霉菌均有作用，宜适用西点生产中

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第5题

苯甲酸及其盐类属于酸性防腐剂。（)

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第6题

下列哪种是防腐剂()

A.柠檬酸

B. BHA

C. 亚硝酸盐

D. 苯甲酸

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第7题

为了达到更佳的灭菌效果，常合用的防腐剂是A.苯甲酸B.对羟基苯甲酸酯C.山梨酸D.30％甘油E.20％乙醇

为了达到更佳的灭菌效果，常合用的防腐剂是

A.苯甲酸

B.对羟基苯甲酸酯

C.山梨酸

D.30％甘油

E.20％乙醇

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第8题

下列物质常用作防腐剂的是A.甘油B.苯甲酸C.丙二醇D.单糖浆E.聚乙二醇

下列物质常用作防腐剂的是

A.甘油

B.苯甲酸

C.丙二醇

D.单糖浆

E.聚乙二醇

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第9题

琼脂印模材料中加入苯甲酸烷基酯作为（)A．填料B．缓凝剂C．防腐剂D．交联剂

琼脂印模材料中加入苯甲酸烷基酯作为()

A．填料

B．缓凝剂

C．防腐剂

D．交联剂

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第10题

下列哪种防腐剂对大肠杆菌的抑菌活性最强下列哪种防腐剂对大肠杆菌的抑菌活性最强（）

A.山梨酸

B.羟苯酯类

C.苯甲酸

D.醋酸洗必泰

E.苯扎氯铵

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第11题

对羟基苯甲酸酯类防腐剂防腐作用最强的环境是

A、酸性

B、碱性

C、中性

D、强碱性

E、与pH值无关

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