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[单选题]

鱼类早期腐败的鉴定可以用( )

A.K值

B.三甲胺

C.pH

D.组胺

E.挥发性盐基总氮

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发布时间：2022-12-04

更多“鱼类早期腐败的鉴定可以用（) A．K值 B．三甲胺 C．pH D．组胺 E．挥发性盐基总氮”相关的问题

第1题

采用K值来评价食品早期腐败变质时，若鱼体绝对新鲜，则K值可能是()。

A.19%

B.22%

C.30%

D.41%

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第2题

盾皮鱼类（Placodermi)是大约3.95亿年前出现于泥盆纪早期的另一类______鱼类，被认为是______的祖先。

盾皮鱼类(Placodermi)是大约3.95亿年前出现于泥盆纪早期的另一类______鱼类，被认为是______的祖先。

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第3题

西方各国早期的官制改革始于反对政府腐败。（）

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第4题

食品腐败变质用什么来鉴定？

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第5题

西方各国早期的官制改革始于反对政府腐败。()

西方各国早期的官制改革始于反对政府腐败。（)

T.对

F.错

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第6题

鉴定蛋白质类食品腐败变质最为敏感的指标是（)

A、感官指标

B、物理指标

C、化学指标

D、葡萄球菌

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第7题

从气味的变化进行感官鉴定食品是否腐败变质，可以从( )方面入手。

A.霉味臭、醋味臭

B.胺臭、粪臭

C.硫化氢臭、酯臭

D.酿酒味、臭红薯味

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第8题

一旦克隆了一个遗传定位的基因，就可以用______技术来鉴定基因组DNA文库中与之相邻的基因克隆。

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第9题

为了鉴定某一具有特殊功能蛋白质的结构，可以用一个容易检测的报道蛋白制备______，然后跟踪报道蛋白在细胞中

的行为即可。

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第10题

评价指标()被称为鱼贝类初期腐败评定指标

A.TVB-N

B. TMA

C. 组胺

D. K 值

E. pH 值

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第11题

通过在产品上施加一定的环境应力，以剔除由不良元器件、零部件或工艺缺陷引起的产品早期故障的一种方法或工序是()

A.环境应力筛选

B.可靠性验收试验

C.可靠性鉴定试验

D.可靠性增长试验

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